2012 - 2015Contrôle et suivi des différents procès de production
Suivi et gestion des réclamations clients
Agréage qualité libératoire des matières premières à réception
Surveillance et gestion du plan de contrôle
Réalisation des analyses quantitatives histamine sur les thonidés
Accueil et formations hygiènes des nouveaux employés
Commande et gestion des stocks des produits consommables hygiènes
Lycée Jacques Coeur
- Enseignante contractuelle
2010 - 2011Matières enseignées en cours et travaux pratiques de la seconde S.T.L. au B.T.S. Bio Analyses et Contrôle :
- Microbiologie,
- Biochimie,
- Biologie Humaine,
- Biologie cellulaire et moléculaire.
LANGUEDOC RESTAURATION
- Assistante Qualité
2008 - 2011Constitutions et mise à jour des dossiers d'agrément sanitaire et des plans de maitrise sanitaire
Suivi du système documentaire et de traçabilité
Formation continue H.A.C.C.P des employés de restauration
Mise en place et suivi du calendrier des prestataires liés à l'hygiène
Suivi des comptes rendu d'audits des différents sites de la ddpp
Cette formation est basée sur des connaissances scientifiques, techniques et réglementaires dans les domaines de la qualité, de la traçabilité, la microbiologie la toxicologie, la sécurité du travail, l'environnement, la maîtrise des matières première
Cette formation contribue à l'élaboration, la mise en œuvre et au suivi d'une production en exerçant son esprit critique sur ses activités pour valider ses résultats et faire évoluer ses pratiques professionnelle
La filière STL BGB donne une formation théorique et pratique dans les matières suivantes : biologie humaine, microbiologie et biologie cellulaire et moléculaire. En intégrant les domaines médicales, agro alimentaires et pharmaceutiques
