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Pain de Belledonne
- Responsable R&D / Qualité
LA CROIX DE LA ROCHETTE
2015 - maintenant
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Coopérative Agricole Jura Mont-Blanc
- Chargée de missions Qualité & Marketing
2014 - 2014
- En charge des certifications CERTIPHYTO et CSA-GTP (collecte, stockage, commercialisation et transport des grains)
- Appui aux conseillers technico-commerciaux : élaboration de catalogues, outils de communication, suivi des ventes
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EURO-NAT SA - groupe EKIBIO
- Chef de Projets R&D
2008 - 2013
EURO NAT SA fabrique et distribue des produits alimentaires biologiques et des produits non alimentaires écologiques. Réseaux de distribution : magasins biologiques, RHD, GMS (MDD).
mon poste :
- Conception et rénovation de produits biologiques (produits, process et packagings)
- Produits d’épicerie sèche : biscuits, céréales petit-déjeuner, snacks salés, grains, flocons, boulgour, semoules, farines (blé, riz, quinoa, sarrasin, épeautre….), oléagineux, légumineuses
- Marques propres commercialisées en magasins spécialisés bio (Priméal, Bisson, Le Pain des Fleurs) et MDD
Achats (France et International)
- Acheteur nouveaux produits en sous-traitance
- Acheteur matières premières et ingrédients
*Définition des besoins, rédaction de cahiers des charges, études de marché
*Sourcing fournisseurs - création et mise à jour d’une base de données fournisseurs
*Analyse QCD (Qualité, Coût, Délais) – maîtriser la traçabilité, sécuriser les quantités
*Négociations des tarifs
*Suivi de la relation fournisseurs, mise en place de partenariats stratégiques, évaluations fournisseurs
*Gestion des interfaces avec les services Achats-Approvisionnement, Logistique, Production, Qualité, Financier, Marketing, Commercial
Recherche & Développement (R&D) - 2 unités de productions (biscuiterie et conditionnement)
*Formulation de biscuits, mélanges de grains, céréales petit-déjeuner
*Essais pilotes et industriels
*Choix et validation industrielle des packagings : type de films, laize, barquettes et étuis carton
*Industrialisation
*Calculs de prix de revient et études de rentabilité
*Analyse sensorielle
*Suivi des performances industrielles, études d’amélioration de lignes de production
*Gestion de l’interface Agence de création packaging / service marketing / imprimeur / unité de production
*Participation à l’amélioration continue du processus d’innovation
Qualité – Production – Marketing – Logistique
*Etudes HACCP, vérification de la conformité réglementaire des produits
*Rédaction de fiches techniques, fiches recettes et instructions de fabrications
*Assistance technique à la production et au choix des outils industriels
*Informations réglementaires d’étiquetage : détermination, diffusion au service marketing et validation des BAT
*Veille réglementaire : étiquetage (règlement INCO), produits bio…
*Certifications ISO 9000 et IFS : adaptation des méthodes de travail à ces référentiels
*Organisation du transport et du stockage des nouveaux produits et nouvelles matières premières
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Bayer CropScience France
- Chargée d'études marketing
Lyon
2006 - 2006
Chargée d'études au sein du service Etudes et Prospectives.
- Etudes spécifiques (quantitatives et qualitatives) en relation avec des prestataires externes. Application : protection des cultures agricoles
- Etudes documentaires et synthèses de données
- Analyses et mise à disposition des résultats dans l’entreprise
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EURO NAT SA - groupe EKIBIO
- Chef de Produit
2006 - 2008
EURO NAT SA fabrique et distribue des produits alimentaires biologiques et des produits non alimentaires écologiques. Réseaux de distribution : magasins biologiques, RHD, GMS (MDD)
Gestion des marques Priméal, Bisson, Le Pain des Fleurs + relations presses sur toutes les marques propres du groupe (alimentaires et non alimentaires)
Analyses des ventes, packaging, argumentaires de vente, supports de communication, pub, opérations promo, box, site internet…
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DISTRIBORG France - Saint Genis Laval (69)
- Chef de Produit Trade Marketing
2005 - 2005
marques BJORG
Groupe DISTRIBORG – Saint Genis Laval (69)
- Analyses de marchés : produits biologiques et diététiques
- Promotion : recommandations stratégiques et mise en place de la politique promotionnelle de la marque BJORG (box, animations, promotions on packs…) - Analyse des performances
- Commercial : conception d’argumentaires force de vente et Comptes Clé
- Optimisation des assortiments biologique et diététique du groupe DISTRIBORG
- Approvisionnement : prévisions des ventes
Gestion du budget promotionnel de la marque BJORG
Management d’une assistante
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Chambre régionale d'Agriculture de Normandie
- Chargée d'Etude marketing
2004 - 2004
Etude de marché : jus de pomme et vinaigre de cidre
- Animation du comité de pilotage
- Elaboration de la méthodologie de l'étude
- Etude de la situation actuelle des marchés
- Analyse de la demande consommateurs : études consommateurs qualitative et quantitative
- Etude des circuits de distribution : test des concepts (rencontres avec les responsables assortiments en centrales d’achats, chefs de rayon, restaurateurs, producteurs…)
- Rédaction de la synthèse et recommandations de stratégies de développements produits
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DISTRIBORG France - Saint Genis Laval (69)
- Assistante Chef de Produit
2003 - 2003
Marques BJORG, Yunnan Tuocha, Tuo Tea et yao Tea
- Développement d’innovations BIO : mise au point et rénovation de recettes
- Packagings : création et modification - Maîtrise de la chaîne graphique
- Communication : dossiers de presse, guides consommateurs...
- Analyses de marchés : produits biologiques et diététiques
- Promotion : mise en oeuvre du plan promotionnel 2003 et préparation des animations du nouvel an chinois 2004 (box, animations, promotions on packs…)
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CSIRO Health Sciences and Nutrition - Consumer Science Program - Adelaide, Australie
- Chargée d’Etude Consommateurs
2002 - 2002
Etude consommateurs qualitative : les mères et le petit déjeuner de leurs enfants
Mise en œuvre et comparaison de deux méthodes utilisées pour la compréhension du comportement des consommateurs (soft et hard laddering) :
- interviews (entretiens non directifs)
- organisation et animation de sessions de groupe
- traitement statistique des données qualitatives et interprétation
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Verdannet Fromager - Annecy (74)
- Assistante qualité
2000 - 2001
- Etude HACCP sur la fabrication et l’affinage de la Tomme et de l’Emmental de Savoie et Grand Cru Label Rouge
- Audits Qualité internes
- Organisation de séances d’analyse sensorielle
