VALRHONA
- Directeur des Ecoles et Pâtissiers, Ecole du Grand Chocolat
Tain-l'Hermitage 2011 - maintenant
TEMMOS HOTELS
- Directeur de la Restauration
2009 - 2011
ESHOTEL
- Intervenant
2008 - maintenantESHOTEL, Ecole Supérieure d'Hôtellerie, est reconnue depuis près de 20 ans pour ses formations BTS et Master II en hôtellerie-restauration.
Groupe Pourcel
- Directeur des operations
2004 - 2008
PARK HYATT PARIS-VENDÔME - Hyatt International
- Attaché de direction
