Armelle LALLEMENT

En résumé

Entreprises

• LYVEN - INGENIEUR TECHNICO-COMMERCIAL

  COLOMBELLES 2008 - maintenant Responsable de la commercialisation des enzymes dans le secteur de l'oenologie - des bio-carburants en France et à l'export
  Suivi et fidélisation des clients - prospection commerciale
  Développement de nouvelles formules enzymatiques

• Institut Oenologique de Champagne - Responsable Technique et Développement

  1987 - 2008 compétences en biotechnologie/microbiologie :
  - mise en place de l'unité de production de levures incluses pour la seconde fermentation alcoolique des vins effervescents
  - sélection de levures
  
  compétences en agro-alimentaire ( ingrédients) :
  - sélection des fournisseurs et matières premières pour des applications en oenologie. Négociation des prix d'achats
  - audit d'hygiène sur les équipements industriels ( unités d'embouteillage, de filtration...)
  
  coordination d'essais sur différents sites
  veille technologique et réglementaire
  membre du comité de pilotage pour la certification ISO9001 v2000
  gestion technique des non-conformités

Formations

• Université Compiègne

  Compiegne 1979 - 1984 Produits biologiques et alimentaires- bioindustries

Réseau

• Denis PICARD

• Léa VINCENT

• Marc FONTAINE

• Marie-Charlotte COLOSIO

• Mélanie CHEREAU

• Xavier TROUSSEL