Arnaud DEMAILLY

En résumé

Entreprises

• CALVATIS CALGONIT - Responsabe Technico-commercial

  2018 - maintenant -> Conseil et Expertise en Hygiène Agroalimentaire,
  -> Prospection,
  -> Suivi et accompagnement client
  -> Formation
  -> Audit hygiène
  -> Mise en place de procédés de nettoyage désinfection
  -> Commercialisation

• Moy park France SAS - Coordinateur Hygiène

  2017 - 2018 → Suivi des activités de nettoyage du site : interne & prestations externes
  →Interlocuteur principal dans le cadre d’un appel d’offre de produits de nettoyages&désinfection pour MoyPark France: rédaction du cahier des charges, entretiens avec les fournisseurs, suivi des essais terrains, négociation finale et choix du nouveau fournisseur (avec les services Qualité et Production)
  → Management d’une équipe de 8 personnes
  → Gestion d’un budget de 250K€
  

• MOY PARK FRANCE SAS - Chargé de Mission Process / Amélioration continue

  2016 - 2017 Suite aux 6 mois de stage (Master2) terminés en septembre 2016, j'intégre la nouvelle équipe Amélioration Continue de l'Entreprise,assure le suivi de l'avancée des projets usine, contacte et relance les fournisseurs, gère le plan d'action (PDCA). Mesure des résultats. Création d'outils d'analyses des données sur Excel (pertes matières, arrêts de lignes...) Analyses type Pareto pour mise en évidence des points d'améliorations. Autres outils utilisés : KAIZEN, 5 pourquoi, planning de gantt, Ishikawa...
  Création d'un tableau de bord complet sous Excel (VBA) pour un secteur de l'usine n'en possédant pas afin d'en suivre les KPI.

• Daunat - Conducteur de ligne

  Saint-Agathon 2015 - 2015

• Vandemoortele - Stagiaire R&D

  2015 - 2015 Optimisation de la quantité d'eau à inclure au pétrissage
  Amélioration de l'absorption de l'eau par la pâte en jouant sur les paramètres de pétrissage tout en tenant compte de l'impact sur la croûte et la mie du pain

• ROYAL CANIN - Technicien qualité/préleveur

  AIMARGUES 2013 - 2014 Prélèvements de produits finis sur lignes
  Prélèvements de surface
  Contrôle qualité des matières premières (farines de blé, maïs ...)

• Laboratoire Departemental Analyses et Recherches (LDAR) - Technicien

  2012 - 2013 Prélèvements alimentaires en restauration collective (59, 62, 80)
  Audits hygiène en cuisines
  Prélèvements d'eau en piscines et contrôle qualité (pH, Chlore...)

• CROUSTIFRANCE - Technicien qualité

  Belgique 2012 - 2012 Audits qualité (produits et emballages) sur les lignes de production
  Contrôle qualité des matières premières, produits finis et en cours de fabrication
  Utilisation du logiciel SAP

• GENES DIFFUSION - Technicien de laboratoire

  2011 - 2012 Contrôle qualité de la semence bovine
  Mise en pailletes et stockage dans l'azote liquide

• HAAGEN-DAZS - Agent de production

  2009 - 2009 Approvisionnement des lignes de production et contrôle visuel des produits finis

• ACADEMIE DE LILLE - Professeur

  LILLE 2006 - 2011 Enseignement des biotechnologies et de la biologie humaine au lycée

Formations

• ADRIANOR

  Arras 2015 - 2016 Master 2

• Faculté Des Sciences Jean Perrin

  Lens 2014 - 2015 Master Industrie Agroalimentaire
  
  MASTER NUTRITION, SCIENCE DES ALIMENTS AGROALIMENTAIRE, en partenariat avec
  l'ADRIANOR (centre de recherche en agroalimentaire) de Tilloy-lès-Mofflaines,

• Faculté Des Sciences Jean Perrin

  Lens 2005 - 2006 Licence Biochimie

• Lycée Baudimont Saint Charles

  Arras 2003 - 2005 Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Biochimie

• Lycée Baudimont Saint Charles

  Arras 2002 - 2003 BAC STL (Sciences et Technologies de Laboratoire)
  
  Mention Bien