Audrey CHAILLET

En résumé

Entreprises

• Oevenement - Présidente

  2016 - maintenant Co-fondatrice de la société Oevenement "Du vin et du fun"
  Réalisation d'ateliers oenologiques et ludiques, d'afterwork, team-building
  www.oevenement.fr

• VitaVinum - Directrice

  2014 - maintenant Co-fondatrice de la start-up VitaVinum, spécialisée dans l'analyse de données vitivinicoles
  Stratégie globale, préparation de business plans, préparation des dossiers de financement et concours, relation tiers.

• Sciences Po - Tutrice Institutions Politiques Comparées, Histoire de l'Europe, Micro/Macroéconomie

  Paris 2013 - maintenant Cours de tutorat pour des étudiants en première et deuxième année à Sciences Po Paris, Campus de Dijon, pour le cours d'Institutions Politiques Comparées, Histoire de l'Europe, Micro et Macroéconomie
  Aide à la méthodologie, création de fiches, revue de cours, révision etc.

• Boisset, La Famille des Grands Vins - Coordinatrice de projets - Pôle Domaines

  2013 - maintenant - Suivi des dossiers d'acquisition foncière
  - Déclarations douanières viticoles (modification de structure, déclaration de plantation, d'arrachage, récolte, DRM etc)
  - Réalisation des dossiers de contrôle des structures
  - Calcul des fermages
  - Calcul de prix de revient
  - Analyse de coûts de plantation, de culture et préconisations
  - Gestion d'achats groupés
  - Suivi des relations tiers (prestataires, fournisseurs etc)
  - Suivi des parcellaires
  - Coordination des vendanges
  - Implémentation du logiciel de gestion de vignobles Lavilog

• Boisset, La Famille des Grands Vins - Stage en contrôle de gestion

  2013 - 2013 - Tenir la comptabilité analytique.
  - Réaliser le contrôle budgétaire.
  - Réaliser le reporting financier et technique.
  - Réaliser le contrôle bimestriel des stocks.
  - Réaliser le contrôle des prix de revient.
  - Participer à l'élaboration du bilan et de la situation de mi-année.

• Sciences Po Paris - Assistante eCours

  Paris 2012 - 2013 Assistante du cours "Globalisation, Etats et marchés financiers" de François RACHLINE.
  Assistante du cours "Risques bancaires" de Bertrand BADRE et Georges PAUGET.

• Moët Hennessy, Estates & Wines - Assistante contrôle de gestion

  2012 - 2012 - Suivi et reporting des créances clients et des volumes.
  - Participer aux clôtures mensuelles et à la réalisation d’une notre mensuelle sur la performance.
  - Produire des indicateurs de production lors des phases prévisionnelles.
  - Participer à la construction du Plan à 5 ans.
  - Réaliser des présentations et analyses spécifiques pour l'équipe de direction lors d'échéances majeures.
  - Améliorer les outils de reporting internes.
  - Produire des analyses pour l'équipe de business development.

• Moët Hennessy, Boedega Numanthia - Assistante administratif et financier

  2011 - 2011 - Réaliser le contrôle de coûts de production.
  - Réaliser le costing des matières sèches.
  - Mettre en place un contrôle de qualité.
  - Gérer les stocks (utilisation ERP).
  - Gérer les factures et établir les provisions mensuelles.
  - Réaliser l'inventaire physique et tenir l'inventaire permanent.
  - Mettre en place des procédures santé et sécurité (OH&S).
  - Coordonner la logistique des vendanges.

• KIABI España - Assistante Manager des ventes

  HEM 2010 - 2010 - Responsabilité d'une section : animer et gérer une équipe de 5 conseillers de vente.
  - Organiser les plannings.
  - Gérer les stocks.
  - Réaliser un reporting commercial.
  - Elaborer des plans d'action merchandising.

• MAZARS Polska - Stagiaire en comptabilité et marketing

  2010 - 2010 - Traiter et enregistrer des factures.
  - Participer à l'harmonisation des comptes français et polonais.
  - Réalisation des maquettes de présentation du cabinet.
  - Participation à une mission d'audit.

Formations

• Université De Bourgogne

  Dijon 2015 - 2015 DU Viticulture et Enjeux Environnementaux - Mention Très Bien
  
  - Morphologie et physiologie de la vigne
  - Maladies, Parasites, Adventices
  - Nutrition de la plante
  - Bases pédo-climatiques
  - Qualité des sols
  - Usage et qualité de l’eau
  - Qualité de l’air et bilan carbone
  - Impacts sur la faune et la flore
  - Gestion/Optimisation de la protection
  - Adaptation du matériel végétal
  - Méthodes alternatives

• DSCG (Diplôme Supérieur De Comptabilité Et De Gestion)

  Candidat Libre 2013 - 2013 Diplôme supérieur en comptabilité gestion

• Aliter, Escuela International De Negocios (Madrid)

  Madrid 2010 - 2011 MASTER
  
  Gestion des entreprises vitivinicoles - Viticulture et Œnologie, Analyse sensorielle, Analyse du contexte international, Analyse du contexte socio-économique, Direction financière, Gestion entrepreneuriale, Commerce extérieur du vin, Droit vitivinicole, Marketing et direction commerciale, Communication, Œnotourisme, Gestion des ressources humaines, Ethique entrepreneuriale

• Sciences Po Paris

  Paris 2010 - 2012 Master Finances et Stratégie - Spécialité Corporate Management
  
  Contrôle de gestion, Comptabilité, Analyse financière, Outils de gestion, Audit, Stratégie appliquée, Economie industrielle, Gouvernance des grandes entreprises.
  

• Sciences Po Paris

  Paris 2007 - 2010 Bachelor
  
  Spécialité Union européenne et Europe de l'Est

Réseau

• Bendenoun RAPHAEL

• Eduardo COETO

• Fanny DE KEPPER

• Fichet ANTHONY

• Francis HINTERMANN

• Laurent GAUTIER

• Marjolaine JOSSE

• Melody BRIDOUX

• Mireille CHAILLET

• Sylvain DONARD