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Aurore FERRAGE

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

• Solide expérience internationale en biens de grande consommation.
• Mise en œuvre de diverses méthodologies sensorielles ou consommateurs novatrices pour supporter l’innovation et la rénovation de produits ou de communication.
• Capacité reconnue à travailler efficacement en équipe pour délivrer des résultats de qualité en respectant les délais et pour disséminer les connaissances acquises.

Mes compétences :
Analyse statistique
Analyse sensorielle
Biens de grande consommation
Comportement du consommateur

Entreprises

  • Nestlé - Sensory & Consumer Associate Specialist

    Marne La Vallée Cedex 2 2012 - maintenant Développe de nouvelles méthodologies de tests consommateurs, en particulier des approches comportementales et perceptuelles pour répondre aux questions scientifiques et guider le développement de produit et/ou la rénovation de communication.

    Gestion d’activités de projet:
    o Propose, planifie, et délivre du support technique et scientifique pour les activités de projets. Collabore avec les différents partenaires du projet (R&D, business) pour la bonne définition des activités et de ses objectifs.
    o Contribue à la revue des connaissances existantes (scientifique ou consumer insight).
    o Méthodes et résultats de plusieurs projets valorisés dans plusieurs publications ou communications à des conférences internationales.

    Gestion d’études consommateur:
    o Prospecte, brief, forme les agences externes et m’assure de la bonne exécution des études et de la collecte de résultats de qualité.
    o Gère divers tests consommateurs de taille et complexité variées (en interne, CLT, HUT, avec des enfants ou des adultes). Analyse, écris les rapports et présente les résultats en accord avec les bonnes pratiques et les attentes de l’audience.

    Collecte et partage de connaissances, lien avec la communauté Sensory & Consumer Preference de Nestlé:
    o Gère un projet avec une équipe pluridisciplinaire pour identifier un fournisseur, évaluer et concevoir un logiciel unique de collecte et d’analyse de données sensorielles adapté et intégré aux systèmes Nestlé pour exploiter au mieux les ressources humaines et techniques à travers Nestlé.
    o Coordonne différents groupes de travail pour la communauté interne Sensory & Consumer pour le développement de recommandations sur l’utilisation de méthodologies (e.g. méthode Tetrad). Un poster présenté à Eurosense 2016.
    o Participe à la conception de formations internes afin de diffuser les connaissances et partager les nouvelles approches développées pour aider les consommateurs à adopter un régime alimentaire plus sain.
    o Participe à la rédaction de publications scientifiques.

    Gestion de personnes et de performance:
    o Supervisais 2 techniciens
    o Ai implémenté l’approche “Goal Alignment” au sein du groupe avec l’identification de KPI’s efficace et actionnable et l’utilisation d’outils de résolution de problèmes, tout en assurant l’engagement des membres du groupe.
    o Ai participé à un groupe de travail pour l’amélioration du processus interne de gestion des contrats scientifique et technique pour la R&D. Nouveau processus implémenté avec feedback positifs des utilisateurs, une meilleur visibilité et l’amélioration de la performance des KPI’s.

  • Nestlé - Sensory Analyst

    Marne La Vallée Cedex 2 2011 - 2012 • Gérais et exécutais les études sensorielles et consommateurs internes.
    • Analysais, écrivais les rapports et présentais les résultats avec recommandations.

  • Unilever - Sensory Panel Leader

    Rueil-Malmaison 2010 - 2011 • Supportais la catégorie "Lessives et Assouplissants" par la gestion et l'analyse d'études sensorielles suivies de la valorisation des résultats et de recommandations aux développeurs de produits.
    • Gérais différents panels d’experts : recrutement, formation, gestion, maintenance.

  • Kraft Foods - Sensory Analyst - Internship

    2009 - 2010 • Planifiais, exécutais, analysais et comparais différents tests sensoriel et consommateur sur la catégorie café : tests discriminants (tests triangulaires, tests de différences,..), tests descriptifs (QDA®), tests descriptifs alternatifs au profil conventionnel (profil flash, méthode "Repertory Grid", Napping®).
    • 2 posters présentés à Eurosense 2010.

  • Silliker - Ingénieur Evaluation Sensorielle

    2007 - 2008 • Planifiais, exécutais, analysais et reportais les résultats de tests de préférence de divers produits pour la grande distribution.

Formations

  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2008 - 2009 Master of Science specialized in Food Sensory Evaluation

    Techniques: Gestion des Propriétés Sensorielles des Aliments, Techniques d’évaluation sensorielle, Statistiques
    Evaluation sensorielle: Panélliste (produits alimentaires), mise en place de tests consommateurs et discriminants
    Gestion de projet (ENSBANA/Firmenich): Recherche bibliographique, mise en place et gestion des tests consommateurs sur des parfums.

  • Ecole Biologie Industrielle Cergy

    Cergy Pontoise 2001 - 2006 Master of Science and/or Engineering specialized in Quality and Regulations Management, Products Development

    Techniques: Biologie et Qualité Industrielle, Ingénierie chimique, Formulation de produit, Statistiques
    Evaluation sensorielle: Panélliste (toucher de produits cosmétiques)
    Gestion de projet (EBI/Renault): Mise en place et gestion de tests sensoriels et consommateurs sur des volants.

Réseau

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