Mes compétences :
Hygiène
Responsabilité
Dynamisme
Motivation
Autonomie
Agroalimentaire
Travail en équipe
Qualité
Ingénieur
Entreprises
Sainte Lucie
- Chef d'atelier Epices
Gouvieux2017 - maintenant
Sainte-Lucie
- Responsable Qualité / Développement
Gouvieux2013 - maintenantResponsable Qualité (assurance qualité, contrôle qualité, encadrement d'audits clients et officiels, audit de fournisseurs,formation du personnel, veille réglementaire et scientifique....) Développement (étude nouveaux produits, tests en laboratoire / cuisine, vérification de la conformité réglementaire, ...)
Harmonie Municipale de Frévent
- Directeur/Chef d'orchestre adjoint
2012 - maintenant
Sainte-Lucie-Culinaire
- Assistant Qualité
2010 - 2013Gestion quotidienne de la qualité (non-conformités, formations, suivi de l'hygiène, ...)
Mise en place et exécution de formations (hygiène, ...)
Contacts avec les fournisseurs
Suivi des fiches techniques et demandes clients
Aide à la mise en place de l'IFS v5
Gestion des déchets
ROQUETTE
- Stagiaire Technicien R&D
Lestrem 2009 - 2009Stage de validation de DUT génie Biologique chez Roquette à Lestrem (62)
- Découverte de domaine de recherche et développement en entreprise alimentaire
- Screening enzymatique
ISA Lille / EUROROL et EURODOUGH
- Assistant du Responsable Contrôle Qualité (Alternance)
2009 - 2010ALTERNANCE d'un an au Service Contrôle Qualité d'Eurorol à Liévin (62)
- Gestion des allergènes sur le site de production
- Mise en place d’une démarche 5S en échantillothèque
- Création d’un tableau croisé dynamique en remplacement du fichier regroupant tous les résultats de microbiologie
- Etude statistique des non-conformités fournisseurs
- Réactualisation de l’affichage expliquant l’HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Point) ainsi qu’un mémo destiné aux employés de production
- Formation des personnes responsables des postes de CCP à la gestion en cas d’alerte
- Réactualisation du plan de contrôle des matières premières
- Contrôle du remplissage des feuilles de CCP sertissage par les employés de la maintenance
Ecole de Musique de Frévent
- Professeur de formation musicale
2006 - maintenantEnseignement de la formation musicale (solfège) à des enfants et adultes, de 8 à 60ans des niveaux fin de 1er Cycle (4ème année) au 2ème Cycle B (6ème année).
