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Bastien PERONETTO-COURT

LA GARENNE-COLOMBES

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTRésultat européenne à la Garenne-Colombes.

En résumé

Avec 14 ans d'expériences en restauration, à tous les postes (bar, salle, cuisine) et ce dans divers établissements (brasserie haut de gamme, bateaux de croisieres , Hôtels, ou encore discothèques) je me suis tourné vers le bar et la salle qui correspondent mieux à ma personnalité.

Mes compétences :
Boissons simples et composées
Mise en place bar et salle
Création de la carte des boissons
Suivi de stock, commande fournisseur, negociation
Technique culinaire
Mise en valeur des produits
Accueil de groupe, soirées a themes
Évènements, animation
Ensemble des taches liées au poste de chef de rang
Management

Entreprises

  • la farandole **** - Assistant maitre d'hôtel

    2014 - 2015

  • brasserie le zinc à neuilly sur seine - Chef de bar naviguant

    2014 - 2014

  • hotel le mottaret **** à Méribel en SAVOIE - Chef de bar saisonnier

    2013 - 2014 Création de la carte vins et cocktails
    accueil, conseils, service bar et plateau.
    Gestion complète du bar (stock, commandes fournisseurs) management et planning, mise en place de directive propre à optimiser le service.
    Petite restauration : Tapas, mini-brochettes, croustillants...

  • l'olympic courchevel - Chef de bar

    2013 - 2014

  • bateau le crystal serenity - Chef de rang

    2013 - 2013

  • hotel mottaret **** a meribel - Chef de bar

    2012 - 2013

  • casino d'enghien les bains - Chef de rang

    2012 - 2012

  • hotel le mottaret **** - Chef de bar

    2011 - 2012

  • hotel le mottaret **** - Chef de bar

    2010 - 2011

  • vip room - Paris

    2006 - 2006

Formations

Réseau

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