-
CAR.AM
- Responsable commerciale et monteur
2018 - maintenant
CAR.AM est une société spécialisé dans l'aménagement de véhicule utilitaire. Fort d'une expérience de 20 ans dans le domaine du bois nous concevons, produisons et posons sur site des habillages et des casiers pour toutes les marques d'utilitaires.
Mon rôle au sein de l'entreprise est de prospecter dans les secteurs géographique ciblés, de développer l'acitivité au sein des secteurs en croissance et fidéliser la clientèle. Ayant la volompté d'être au plus près de nos clients j'assure la pose de nos produits lors de différents déplacements.
Mes formations transverses me permettent d'optimiser les process de fabrication et de distribution ainsi que piloter la communication digitale de l'entreprise.
-
Restaurant Le Canberra (Saint Martin d'Hères)
- Chef de cuisine
2015 - 2018
Chef de cuisine au sein d'une brasserie sur le domaine universitaire de Saint Martin d'Hères, mon poste consiste à gérer une équipe de cuisinier, ainsi que produire les mets servis à la brasserie. Le poste impose des aptitudes en management, hygiène, cuisine, négociation commercial, communication et créativité.
-
Groupe Pomona
- Chef de secteur
ANTONY
2014 - 2015
Mon métier de chef de secteur chez Pomona PassionFroid est la commercialisation de produits frais et surgelés en B to B auprès d'acteurs de la restauration traditionnelle, à thème, de collectivités, de la restauration rapide et traiteur. Je suis responsable de la gestion de mon portefeuille client et de son développement.
-
Food & Friends
- Gérant
2014 - maintenant
Nous réalisons pour vous un service de traiteur sur mesure qui correspond à vos attentes et vos envies. Nous travaillons exclusivement des produits frais et réalisons pour vous dîner, buffet, repas à emporter et soirée anniversaire.
-
Restaurant le Canberra (Saint Martin d'Hères)
- Second de cuisine
2014 - 2014
En charge de la réalisation des entrées et des desserts, ainsi que remplacer le chef pendant ses repos. Gestion des commandes auprès des fournisseurs, élaboration du menu journalier.
-
Restaurant le Canberra (Saint Martin d'Hères) (38)
- Commis de cuisine (stage)
2014 - 2014
Stage de 5 semaines dans le cadre de ma formation en CAP cuisine. J'ai eu l'occasion d'élaborer les entrées, les plats et les desserts. De gérer mes approvisionnement et mes stocks. Ainsi que me former au métier de pizzaïolo.
-
Restaurant A ma table (Grenoble) (38)
- Commis de cuisine (stage)
2014 - 2014
J'ai effectué un stage de commis de cuisine dans le cadre de ma formation en CAP cuisine. J'ai participé à la réalisation des entrées, des plats et des desserts à partir des recettes existantes. J'ai eu l'opportunité de réaliser et de proposer mes propres recettes. J'ai également assuré une partie du service en salle.
-
Restaurant le 55 (Grenoble) (38)
- Chef de cuisine (stage)
2013 - 2013
Stage de 1 mois dans le cadre de ma formation en CAP cuisine. Mon rôle a été de coordonner le travail de l'ensemble de l'équipe, de superviser la cadence et la qualité de travail, de garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité, ainsi que la réalisation des plats les plus complexes. J'ai aussi eu l'occasion de gérer les commandes et les stocks de la cuisine.
-
Magazine Exquis dédié à la gastronomie (38, 74, 73)
- Stage chef de publicité
2012 - 2013
Stage de 6 mois effectué dans le cadre de ma formation en master 2 commerce et vente. Le magazine Exquis est dédié à la gastronomie en Isère, Savoie et Haute Savoie. C'est un magazine gratuit lancé en Septembre 2012 et diffusé à 25.000 exemplaires dans des points de ventes sélectionnés pour la qualité de leurs produits ou de leurs prestations. Mon rôle a été de commercialiser des espaces publicitaires auprès de professionnels de la restauration et de commerçant souhaitant communiquer à travers la presse écrite. Une forte présence sur le terrain m'a permis de créer et de développer un réseau de partenaire. De par les différents contacts que j'ai pu avoir j'ai mis en place une base de données qui ma permis de construire des actions de communication et de marketing afin de développr la visibilité du magazine et d'accroître sa notoriété.
-
Restaurant du musée de Grenoble : Le 5 (Grenoble) (38)
- Responsable de salle
2010 - 2012
J'ai travaillé au restaurant du musée de Grenoble , le 5 dans le cadre de ma formation continue au sein de l'IAE (Institut Administration des Entreprises) de Grenoble dans le but d'obtenir un diplôme de master 1 en management.
Mon rôle en tant que chef de salle était de gérer et de manager l'équipe en salle, ainsi que de gérer l'organisation des différentes tâches dû au service. J'étais aussi responsable de la gestion des différents approvisionnements nécessaire au bon fonctionnement de la salle et du bar, ainsi que l'organisation et l'animation de repas de groupe ou de soirée privée. Je participé activement à la satisfaction de la clientèle grâce à ma forte présence lors des services en salle. La gestion et la satisfaction de la clientèle était au cœur de mes préoccupations.
J'ai eu l'occasion de participé à l'élaboration des cartes et des différents menus, ainsi que le développement et l'animation de la communication du restaurant sur les réseaux sociaux.
-
Carrefour Hypermarché
- Manager junior au rayon fruits et légumes
Massy
2007 - 2010
Manager junior au sein de l'hypermarché Carrefour à Echirolles (Isère)(38).
Au cours de ces trois années mon rôle concernait la gestion et le management de l'équipe (20 personnes), la gestion des plannings et des horaires, la gestion des approvisionnements et l'encadrement d'opérations commerciales.
Le merchandising et l'animation du point de vente étais une de mes priorité. Afin de rester compétitif sur le marché des produits frais je procédé régulièrement à une veille concurrentielle, du benchmarking et du reporting.
J'ai apprit à construire et à justifier des tableaux de bords qui avait pour finalité la performance des différents indicateurs économiques.
-
Carrefour
- Employé de rayon fruits et légumes
Massy
2006 - 2007
J'ai travaillé au sein de l'hypermarché Carrefour Echirolles en tant qu'étudiant. Mon rôle était la mise en rayon des produits frais, l'accueil et le conseil des clients, le réapprovisionnement du rayon, la réalisation des inventaires.
-
Université Joseph Fourier
- Phoning
Saint-Martin-d'Hères
2005 - 2005
Mon rôle consisté à contacté les différentes entreprises dans le secteur du bio-technologies afin que ses derniers assistent aux journées de recrutement pour les futurs étudiant du master 2 BioTechCo. J'ai aussi eu l'occasion de créer une base de donnée et un argumentaire papier.
