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Bruno MESTAS

MANOSQUE

En résumé

Mes compétences :
Analyser et Synthétiser
Anticiper
autonome
Diriger
HACCP
Négocier
Organiser
Qualité
Qualité projet
restauration
Rigueur
synthetiser

Entreprises

  • Sodigest Sodicentre - Manager

    2010 - maintenant - Organiser centre de profit / Fort de France - Martinique
    - Station Total Caribes / La Croissanterie / Boutique 100 m2
    - Gestion locale avec siege social et services supports à Lyon Bron

    - Autonomie
    - Organisation de la communication, de la gestion, du social en cooperation avec Services supports déportés


    - Garantie de la qualité et Valeurs des trois partenaires parties prenantes
    - -- les Clients : Total Caraibes - La Croissanterie
    - -- la société Mère : Sodicentre
  • AXEO - Charger de mission: création de la procédure qualité

    Bischheim 2009 - 2009 En pleine expansion et dans le cadre de son développement, la succursale, après avoir obtenu son agrément simple, c'est vue octroyer par la préfecture, son agrément qualité.

    Ma mission a consister à mettre en place une procédure qualité, plus en adéquation avec le cahier des charges préfectoral.

    La phase d'analyse et de recherche:
    - Analyse du secteur: Aide à la personne
    - Audit de l'existant
    - Méthodes et techniques propres à l'entreprise
    - La relation intervenants/clients/encadrement

    La procédure s'est articulée autour de 6 axes principaux:
    - La communication : Peu de phrasé, adapté aux intervenants, visuelle
    - Les attitudes : Les obligés et les interdits, les interventions chez
    le client, l'Hergonomie
    - Les matériels : Leurs utilisations, les approvisonnements ,les stocks
    - Le savoir faire : Les méthodes, les contrôles,
    - La sécurité : Les EPI, les procédures, la prévention,
    - L'entreprise : Le cahier de liaison, la circulation de l'information

    Cette mission, conduite sous forme de projet, a été défendu devant un jury de professionnels et mise en place
  • Autre - Responsable centre de profit

    2008 - 2009
  • Shell - Manager

    Paris 2006 - 2008 Diriger, créer et coordonner les différentes activités d'une station service alliée à un management de proximité :

    - Un management rigoureux de proximité m'ont permis de développer une boutique alimentaire, de créer une unité de restauration rapide, incluant la définition des process,le suivi de la norme HACCP et de ses contrôles qualitatifs et sanitaires.
    - La constante préoccupation de la satisfaction clients et de la motivation des hommes ont été un atout dans la réussite des missions
  • Agip - Responsable de site

    2002 - 2006 Diriger, créer, coordonner les différentes activités d'une station service de ville ( Périphérique parisien)

    - Le souci constant de la satisfaction client, la motivation des hommes et des femmes, alliés à la coordination de la communication entre les différents services du siège social: Comptabilité, restauration, boutique, RH, carburant ont été un atout dans la bonne réussite des missions:

    - Le démarrage et l'exploitation d'une unité complète de lavage automobile, (2 portiques et 3 Box HP), incluant la définition des process techniques, sécuritaires et qualitatifs,
    -Le développement d'une boutique alimentaire,
    -La mise en place d'une unité de restauration rapide

    - La formation des hommes et des femmes
  • Elf - Responsable de station

    1996 - 2001 Ecouter, diriger, organiser, former les équipes, telles ont été les qualités nécessaires pour la réussite de mes missions:

    Mettre en place au sein d'une baie technique de réparation automobile, le concept multividange "ELF", devant répondre eu cahier des charges de la Norme ISO 9002
    - Former et accompagner les équipes
    - Assurer le respect des normes, des procédures , des bases sécuritaires.
    - Assurer la traçabilité des produits et des déchéts

    dans le but d'accompagner et de fidéliser nos client

    Développer une boutique alimentaire ( 100 M2 )

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