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Candido MARTINS

SAINT MAUR DES FOSSÉS

En résumé

Chef Cuisinier Pâtissier confirmé dans la cuisine Portugaise avec plus de 40 ans d’expérience j’ai acquis mon expérience en auto-didacte dans plusieurs établissements.
Je suis rigoureux et dynamique dans mon travail et chaleureux avec ma clientèle.

Mes compétences :
Service en Salle.
Encadrer une équipe de cuisine.
Gérer les commandes (achats, contrôles, relances)
Organiser et entretenir le poste de travail et les
Préparer, confectionner et dresser des plats et de
Elaborer et créer des cartes et des menus
Cuisine traditionnelle
Cuisine Portugaise

Entreprises

  • O Pata Negra - Chef Cuisinier

    2007 - maintenant
  • O PATA NEGRA - CHEF DE CUISINE

    2007 - maintenant
  • BRAZIL - VILLEPINTE - CHEF DE CUISINE

    2005 - 2007
  • LES DEUX STADES - CHEF DE CUISINE

    2002 - 2004
  • LES DEUX STADES - CHEF DE CUISINE

    2000 - 2001
  • O RODRIGUES - CHEF DE CUISINE

    1993 - 1998
  • MUILHO DU ROCO - CHEF DE CUISINE

    1992 - 1993
  • O BANTABA - GUINEE BISSAU - CHEF DE CUISINE

    1991 - 1991
  • HOTEL EUROSOL - CHEF CUISINIER

    1984 - 1989
  • HOTEL DOM LUIS - COMIS DE CUISINE

    1971 - 1978

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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