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Carine ACKER

STRASBOURG

En résumé

Mon poste actuel au sein du service qualité me permet de développer un bon sens du relationnel ainsi que des qualités d’organisation et de rigueur dans le travail.
En effet, j’anime deux projets de certification (IFS et BRC), en suivant les axes d’amélioration et en mettant en place les indicateurs appropriés.
En tant que qualiticienne, je suis la garante de la sécurité alimentaire : animation de la démarche HACCP, formation du personnel aux bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène.
Lors de la réalisation d’audits, j’ai pu mettre à profit mon sens de l’impartialité afin de représenter au mieux le client.
L’analyse des dysfonctionnements internes et des réclamations clients ainsi que le suivi des plans d’amélioration m’ont permis de travailler en étroite collaboration avec des équipes pluridisciplinaires.
A présent je souhaiterai mettre mes compétences au sein d’une société, où l’esprit d’équipe, l’amélioration continue et le perfectionnement sont de rigueurs.
Mes connaissances dans les procédures et le management de la qualité ainsi que mon esprit d’analyse et d’initiative sont des qualités qui pourront être appréciées par votre entreprise.


Mes compétences :
Audit
IFS BRC AGROALIMENTAIRE
Techniques d'analyses

Entreprises

  • Arthur metz - Qualiticienne

    2012 - maintenant - Formation du personnel aux procédures: qualité, nettoyage, hygiène ;
    - HACCP
    - Inspection hygiène, infrastructure
    - Suivi du personnel en production ;
    - Suivi des non- conformité,
    - Réclamation clients
    - Réclamations fournisseurs
    - Participation au réunion, et groupe de travail qualité
    - Mise en place d'indicateur ;
    - Relation client
    - Norme IFS et BRC ;
    - Suivie des procédures, consignes, spécifications ;
  • Fromagerie Haxaire - Assistante qualité

    2011 - 2011 - Suivi indice qualité
    - Chef d'équipe
    - Audit hygiène et sécurité
  • Alsacienne de Pâtes Ménagère - Stage qualite

    2011 - 2011 - Mise en place d'une nouvelle base de données permettant la saisie des analyses organoleptique-physico ;
    - Mise en place d'une analyse pour les produits arrivant à la demi-vie ;
    - Résolution d'un problème de non-conformité sur ligne de production ;
  • COLIN Ingredient - Stage Technicienne de laboratoire

    2009 - 2009 - Contrôle de la qualité des produits
    - Test de vieillissement ;
  • FALA - Stage : Technicienne de laboratoire service microbiologique

    2008 - 2008 - Contrôle de la qualité du produit aux différentes étapes de sa fabrication : Identification et dénombrement de micro-organismes ;
    - Etude de la spécificité d'un milieu ;
  • La Société industrielle de levure - Stage: Technicienne de laboratoire de microbiologe

    2008 - 2008 laborantine analyse microbiologique

Formations

  • Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

    Schiltigheim 2010 - 2011 LP qualité et sécurité des aliments des produits biologiques et de la santé

    - Technique de management du personnel
    - Normes : ISO 9001, 17025, 14001, IFS ;
    - Qualité, sécurité, environnement
    - Amélioration continu, assurance qualité, HACCP ;
    - Planification et ordonnancement ;
    - Procédure d'hygiène dans les milieux sensibles ;
  • Lycée Jean Rostand

    Strasbourg 2008 - 2010 BTS bioanalyses et contrôles

    - Technique de chromatographie, spectrophotométrie, Cinétique ;
    - Technique de microbiologie dénombrement et d'identification de germes ;
    - Audit, normes agroalimentaire
    - Législation sociale ;
  • Lycée Jean Rostand

    Strasbourg 2003 - 2007 Baccalauréat Sciences et Techniques de Laboratoire

    option Biochimie Génie Biologie mention assez bien

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