Massy2016 - maintenantMarketing :
- Organisation/participation/suivi à des salons professionnels
- Relations Presse, organisation d'événements B2C (dégustation)
- Animation des réseaux sociaux et du site web
- Montage des dossiers pour les concours
- Veille concurrentielle, recherche de tendances
Commercial :
- Démarchage commercial
- Gestion des commandes, suivi des stocks
- Suivi client
R&D :
- Recherche de nouveaux fournisseurs
- Formulation de nouvelles recettes
- Caractérisation du processus de fabrication
2015 - 2015Mise en place du système HACCP selon la norme ISO 22000 :
- Création des diagrammes de fabrication
- Gestion de l’HACCP (évaluation des dangers, CCP) et du système documentaire
- Traçabilité
- Gestion des non-conformités et mise en place des actions correctives associées
- Suivi des réclamations clients/ fournisseurs
- Mise à jour de l’étiquetage, des fiches techniques (FR/EN), de la signalétique du site
- Suivi et sensibilisation du personnel à la démarche qualité et à l'hygiène
- Contrôle produits finis et matière premières à réception
- Mise en place du 5S
2014 - 2014Development of quality and food safety program based on BRC standard :
MAINTENANCE OF HACCP SYSTEM
- Traceability of products
- Microbiological air control
- Non-conformance products & audits
- Special requirement from customers
- Answering customer complaints
UPDATING OF HACCP SYSTEM
- Updating HACCP Manual
- Issuing CCP
- Updating Allergen Area (procedure)
- Updating finished product specifications
- Supplier Process Approval
- Security on the site
Copenhagen2014 - 2015Food Legislation and Quality Management (ISO 22000)
Food sciences and Culinary techniques
Bioactive component and Health
Sensory and Consumer science
