Mes compétences :
Alimentation
Formulation
Microbiologie
Biochimie
Microsoft Office
Entreprises
Laiterie de Montaigu
- Chargée de Missions fournisseurs
Montaigu2016 - maintenant
Groupement des Mousquetaires
- Chargée d'études Qualité transverse
Vert-le-Grand2015 - 2015Validation de cahiers des charges (différents périmètres de produits alimentaires à marque de distributeur) Etude de critères de composition et nutrition - Suivi d’indicateurs qualité.
Groupement des Mousquetaires
- Assistante chargée d'études qualité
Vert-le-Grand2015 - 2015- Suivi des reformulations de produits MDD (analyse de panels consommateurs - étude des critères de composition/nutrition - lancement des plans d'action en conséquence (compte-rendus fournisseur et suivi des étapes de reformulation) - validation des emballages et des premières productions)
- Suivi des réclamations et questions consommateurs
- Relecture de cahiers des charges (sous le logiciel Trace One)
Polaris
- Stagiaire R&D
2014 - 2014Projet R&D : mise au point de vecteurs d’incorporation d’oméga-3 dans l’alimentation
- optimisation de la recette d’une poudre (augmentation de sa teneur en oméga-3)
- formulation d’une nouvelle émulsion à base de protéines laitières (recette finale validée à l’échelle laboratoire et par un test sensoriel)
Lactalis
- Stagiaire Production
Laval2013 - 2013Suivi des différentes étapes de production (de la préparation des recettes jusqu’au conditionnement) et participation aux activités des opérateurs.
