Charlotte COULAIS

En résumé

Entreprises

• SAINT MICHEL - Acheteur matières premières et emballages

  2009 - maintenant Cacao 15M€, fruits 10M€, thermoformé 2M€, carton compact 2M€, ingrédients laitiers, arômes et alcools
  
  Sourcing continu de nouveaux fournisseurs, de nouvelles origines (exemples de gains obtenus : lait :- 20%, fruits secs :-10%) et de nouvelles matières génératrices d’innovations
  
  Définition des stratégies d’achat moyen et long terme
  
  Création d’outils de suivi de la performance (achat vs marché)
  
  Partenariat avec la R&D sur des projets de reformulation, de rationalisation ou de contre-typage
  générateurs de gains
  
  Gestion d’appels d’offres (ex carton compact :-7%)
  
  Contractualisation & agréments fournisseurs

• DANONE France - Produits Laitiers Frais - Acheteur lait & ingrédients laitiers

  2006 - 2009 Gestion d'un portefeuille de 20 millions d'euros (poudre de lait et ingrédients laitiers).
  
  Identification et suivi de projets de reformulation générateurs de productivité.
  
  Gestion des plans d'approvisionnement en lait des 6 usines du Groupe & optimisation du bilan laitier au global sur la France.
  
  Achat et vente de lait et de crème sur le marché spot.
  
  Développement des relations avec le réseau de clients internes, clients externes, les fournisseurs et les transporteurs.

• DANONE Group - DAIRY Division - Analyste du marché mondial du lait

  2005 - 2006 Développement d'une " intelligence marché " grâce à l'analyse d'indicateurs mondiaux permettant de suivre l'évolution du déséquilibre mondial entre l'offre et la demande.
  
  Analyse des critères de compétitivité de l'entreprise dans les différents pays du monde (sur la base du coût de la protéine laitière).
  
  Animation du réseau mondial des acheteurs de lait.
  
  Développement des outils de communication (Newsletter et site intranet).

• DANONE Group - WATER Division - Acheteur arômes et ingredients

  2005 - 2005 Stage de fin d'études
  
  Etude des structures de coût de arômes et analyse de la valeur des boissons.
  
  Réalisation d'appels d'offres sur une place de marché électronique & négociations finales.
  
  Initiation d'un process de Gestion Partagée des Approvisionnements.

• Faculty Of Rural Management (AUSTRALIE) - Equivalent PhD

  2003 - 2004 Dans le cadre d'une année de césure, j'ai passé un an en Australie,à la Faculty of Rural Management(Orange, NSW).
  Au cours de cette année j'ai mené en parallèle deux études. La première, pour le compte d'un cabinet de conseil associé à la FRM, portait sur l'analyse des impacts des réformes de la PAC sur l'aménagement du territoire. La deuxième étude portait sur la restauration du milieu naturel sur une exploitation agricole, dans le but de réintroduire des espèces d'oiseaux endémiques.

Formations

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 2001 - 2005 Gestion Innovation et Performance des Entreprises
  
  Préparation aux métiers touchant à la performance de toute la chaîne de valeur de l’entreprise : innovation et conception de nouveaux produits, achats, supply chain, production, marketing - 2003/2004 => une année de césure en Australie

Réseau

• Agathe LE BONHOMME

• Camille MOREL-FATIO

• Charlotte MASCLET

• Christophe LABARRE

• Florence GILG

• Lauren CAMPART

• Michel DAIGNEY

• Nicolas MALVERT

• Patrick ROLLIN

• Valerie CERVEAU