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Christophe LAHON

Mèze

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Fort de dix-sept ans d'expérience pratique dans le domaine du service au bar, pratique que j’ai largement acquise lors de mon affectation sur le Porte-Avions en servant environ 200 clients par jour, les clients n’aurons aucun excès d’attente lors de leurs commandes au bar
Durant ma fonction de chef de bar, j’ai dirigé 6 collaborateurs, et ainsi programmé leurs journées et horaires de travail souvent atypiques.
Les nombreux embarquements de longue durée m’ont permis d’avoir une connaissance accrue sur la gestion des stocks en devant commander à chaque escale du porte-avions la quantité nécessaire en boissons et consommables.

Mes compétences :
Règles de gestion des stocks
Procédures d’encaissement
Tenue d’une double caisse (jeux, tabacs)
Utilisation de matériel de bar (machine à café, po
Mémorisation des commandes
Management
Accueil des clients

Entreprises

  • Travailleur indépendant - Expert en états des lieux

    Mèze 2017 - maintenant

  • Marine Nationale - Chef de bar

    Paris 2001 - 2015 Chef de bar de la BAN Landivisiau puis du Porte-Avions Charles de Gaulle.

    - Gestion des commandes des boissons et consommables du bar (environ 200 clients par jour). ;
    - Coordination de 6 personnes de services au bar. ;
    - Responsable de la caisse, du service et de l'entretien du bar.

  • Marine Nationale - Mécanicien d'aéronautique

    Paris 1992 - 2017 Mécanicien d'aéronautique à terre et embarqué.

    - Gestion et formation technique des collaborateurs, gestion de la disponibilité des outillages et rechanges. ;
    - Maintenance préventive et corrective des réacteurs d'aéronefs.

  • café « Le Vauban » - Barman

    1989 - 1992 Barman à l'hôtel/restaurant/café « Le Vauban » à St Maurice de Beynost.

    - Accueil de la clientèle.
    - Service au bar et en salle.
    - Manutention (E/S fut de bière ...).
    - Gestion de la caisse.

Formations

  • École De Spécialité De Mécanicien Aéronautique (Rochefort)

    Rochefort 2000 - 2001 Brevet supérieur de mécanicien aéronautique

    Homologation niveau 4

  • École De Spécialité De Mécanicien Aéronautique (Rochefort)

    Rochefort 1995 - 1995 Brevet d'aptitude technique de mécanicien aéronautique

  • École De Spécialité De Mécanicien Aéronautique (Rochefort)

    Rochefort 1992 - 1992 Brevet élémentaire de mécanicien aéronautique

  • Lycée Frederic Fays

    Villeurbanne 1987 - 1990 Baccalauréat F1

Réseau

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