Christophe RENAULT

En résumé

Entreprises

• Société laitière de Mayenne Lactalis - Responsable d'atelier de fabrication de poudre de lactosérum

  2000 - 2017 Responsable d'un atelier de fabrication de poudre de lactosérum :
  65000 T/an, un adjoint, 18 opérateurs, 7j/7 et en 3*8, certifié ISO 9001
  Management :
  - Informe, anime et coordonne les équipes de production
  - Organise et anticipe les besoins en ressources humaines en fonction du plan de fabrication
  - Fais respecter et appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité ;
  - Améliore la sécurité des personnes : autant technique que comportementale, participation à l'évaluation des risques professionnels
  
  Gestion de production :
  - Réceptionne et contrôle les matières premières : lait, sérum, perméat ;
  - Standardise, concentre et fabrique des poudres laitières par séchage par atomisation
  - Organise et planifie le programme fabrication de poudre de lactosérum haute fluidité en collaboration avec le service ordonnancement
  - Analyse les tableaux de bord : productivité, fiabilité, perte matière, rejet à la station d'épuration
  - Suis les fabrications au quotidien de la qualité physico-chimique et bactériologique des poudres, des principaux paramètres de fabrication, des CCP, de la NEP
  - Organise la maintenance curative et préventive avec le service maintenance
  - Analyse et résous les problèmes rencontrés (MRP) ;
  - Participe à l'élaboration des plans d'investissements
  - Propose des améliorations techniques et organisationnelles
  
  Gestion de projet :
  - Automatisation des tanks de stockage, de cristallisation et de 3 évaporateurs : diminution de 3% des pertes matières ;
  - Installation d'un 4ème évaporateur : 25t/h d'évaporation et d'une NEP ;
  - Automatisation de la tour n°2 et optimisation du process : gain de 8% en débit
  - Remplacement et optimisation de la tour n°1: arrêt de l'installation 8.5 mois, redémarrage dans les délais, augmentation du débit de 15% et de la qualité de la poudre

• Société Laitière de Châteaubourg Lactalis - Responsable de fabrication ( poudre de lait et caséinate )

  1995 - 2000 Responsable d'un atelier de fabrication de poudre de lait et caséinate :
  4 chefs d'équipes et 24 conducteurs d'instalations, 20000 T/an 7j/7 et 3*8
  et d'un atelier de conditionnement de poudre de lait et caséinate :
  1 chef d'équipe 6 conducteurs en 2*8
  Organise et planifie le programme de poudre de lait et de caséinate en collaboration avec le service ordonnancement
  - Suis les fabrications au quotidien de la qualité physico-chimique et bactériologique des poudres des principaux paramètres de fabrication, des CCP, de la NEP
  - Manage les chefs d'équipes et les équipes ;
  - Mets en place une NEP et automatise les lavages des évaporateurs et des circuits d'alimentations des tours de séchage
  - Participe à l'élaboration des plans d'investissements
  - Organise le planning des conducteurs de machines ;
  - Organise et anticipe aux besoins en ressources humaines
  - Fais respecter et appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité,

• Société industrielle agroalimentaire de Bretagne Châteaubourg - Technicien de fabrication et adjoint au responsable de fabrication

  1991 - 1994 Optimisation d'un atelier de fabrication de poudre de blanc d'oeuf ( ultrafiltration et séchage ) et d'oeuf entier ( séchage)
  Ordonnance et planifie les fabrications de poudres de d'œufs
  - Suis la qualité des produits finis ;
  - Remplace le responsable de fabrication pendant ses absences ;

• Laboratoire Panpharma Fougères - Technicien de laboratoire

  1989 - 1991 Prélève les matières premières en salle stérile : amoxicilline et pénicilline
  - Analyse les matières premières et les produits finis : dosage amoxicilline et pénicilline (HPLC, CPG) humidité, de l'activité des antibiotiques, de la conformité bactériologique, ...

• Brasserie Kronenbourg Rennes - Technicien de laboratoire

  1987 - 1988 Suivi de la qualité des encours de fabrication et des produits finis
  

Formations

• Université Rennes 1

  Rennes 1985 - 1987 D.U.T chimie

• IUT RENNES

  Rennes 1985 - 1987

Réseau

• Bénédicte GEOFFROY

• Ethis RESSOURCES HUMAINES

• Karine GIRARD

• Ludovic QUELENN