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Christophe ROLLER

KIEV

En résumé

* 26 années de métiers: Maître Boulanger et Chef Pâtissier
* 20 années d'enseignement, de formation et de coaching en centre de formation et école d’entreprise


Consultant en Recherche et Développement, Innovation et Formation pour groupe agroalimentaire et Artisan.
Consultant en Développement et conception Bar à Pâtisserie
Contrat selon Mission...

Mes compétences :
Bakery
Boulanger
catering
Commercial
Enseignement
Gestion de production
Innovation
Management
Marketing
patissier
Production
Recherche
Recherche et Développement
Search
Supply chain
Technique
Technique de vente
Training
Traiteur
Vente

Entreprises

  • CSM

    maintenant

  • Auchan retail ukraine - Moniteur boulanger patissier

    2015 - maintenant

  • Cafe Pushkin Moscou - Chef

    2014 - 2015

  • Csm france - Formateur, Conseiller Technique, Démonstrateur

    Bischheim Cedex 2008 - maintenant Technique Boulangerie, Pâtisserie, Sciences alimentaire
    Fournisseur de solution pour la réalisation de Produit Alimentaire Intermédiaire et fini.
    Méthodologie industriel, ligne de fabrication industriel.
    Connaissance Marché industriel France / Europe / International
    Recherche et Développement, Innovation, Ingrédients.
    Gestion de projet, marketing, Trade marketing
    Gestion du stress et de situation complexe
    Management de projet de l'idée à sa commercialisation
    Training Commercial B to B et Marketing B to B
    Intervention client: Artisan, Gms, Industriel
    Communication Extérieur: Syndicat, Corporation, École

  • Chambre des métiers Alsace - Professeur

    2002 - 2008 Professeur en Boulangerie / Pâtisserie / Chocolaterie
    Formation Certificat Professionnel boulanger / Pâtissier / Chocolatier
    Formation Brevet Technique des Métiers Pâtissier
    Formations Brevet Professionnel Boulanger

  • Bodega Bueana vista - Responsable

    2002 - 2002 Responsable et direction
    Responsable service, cuisine et bar

  • Lycee professionnelle Siegfried HAguenau - Professeur Boulangerie Pâtisserie

    1998 - 2002 Classe de CAP Boulanger et Patissier

  • Restaurant Salle des Bouchers - Pizzaiolo

    1995 - 1999 Livreurs de Pizza

  • Boulangerie Patisserie ROLLER - Chef Pâtissier

    1994 - 2002

Formations

  • CMA ALSACE

    Schiltigheim 1996 - 2002 Enseignement professionnel et continue

    Formation professionnel et continue

  • CFA Andrée Siegfried (Haguenau)

    Haguenau 1992 - 2002 Boulangerie Pâtisserie

  • Lycée Seminaire De Jeunes

    Walbourg 1990 - 1992
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