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Marie Surgelés
- Responsable production
Production | Airvault
2021 - maintenant
Responsable d'un atelier de 150 personnes avec 5 responsables d'Atelier et 6 chefs d'équipe
Management des équipes
Gestion et développement des performances
Suivi, analyse des risques et coûts matières
Développement des compétences et formations
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Marie Surgelés
- Responsable Production & Flux
2018 - 2021
Responsable d'un atelier de 125 personnes avec 5 managers et 3 coordinateurs
Management des équipes
Gestion et développement des performances
Suivi, analyse des risques et coûts matières
Développement des compétences et formations
Ordonnancement des produits
Supervision de la Réception, Expédition et de l'approvisionnement des produits
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Marie Surgelés
- Responsable Production & Application industrielle
2016 - 2018
Responsable d'un atelier de 100 personnes avec 4 responsables d'Atelier
Management des équipes
Gestion et développement des performances
Suivi, analyse des risques et coûts matières
Développement des compétences et formations
Surpervision de 2 techiciennes qualité
Industrialisation des produits
Mise en place d'une nouvelle ligne
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Marie Surgelés
- Responsable Environnement, Sécurité et Amélioration continue
2013 - 2016
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Marie Frais
- Assitante Recherche et developpement / Application Industrielle
2012 - 2013
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Marie Surgelés
- Stagiaire Recherche et Développement
2012 - 2012
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Centre des sciences du gout et de l'alimentation (CSGA)
- Stagiaire recherche (Stage de 2 mois)
2011 - 2011
Étude de la rétention des composés aromatiques dans une matrice aqueuse à base d'amidon et de konjac
- Mesure par chromatographie en phase gazeuse - coefficient de partage
- Mise au point du protocole de séparation de phases pour quantifier les arômes dans chaque phase
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ENILIA / CRITT agroalimentaire Poitou-Charentes
- Etudiante - Conduite de projet au sein de l'ENILIA (4 mois)
2010 - 2010
Mise au point de produits pour des industriels dans le secteur des produits carnés et des produits de la mer
- Formulation
- Analyse sensorielle (convocation du panel, préparation et suivi de la dégustation, analyse des résultats)
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LIOT
- Technicienne laboratoire / Recherche et développement (Stage de 2 mois)
2009 - 2009
- Analyses Microbiologiques et Physico-chimiques
- Lancement des premiers essais pour les nouveaux produits (Formulation et suivi dans le temps)
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LIOT
- Assistante qualité pour la préparation de l'audit BRC (Stage de 3 mois)
2009 - 2009
- Révision de l'ensemble du système documentaire (Plan de nettoyage, fiche technique, fiche de conditionnement...)
- Formation du personnel
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Eurial Poitouraine
- Stagiaire qualité (Stage de 2 mois)
2008 - 2008
- Vérification d'un système de pesée (Analyse statistique)
- Élaboration des procédures pour l'utilisation d'une nouvelle machine
- Analyses physico-chimiques et microbiologiques
- Conditionnement des fromages
