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Entreprises
Elior
- Ingénieur hygiène alimentaire
Courbevoie2014 - maintenantPérimètre : environ 4000 sites (cuisines centrales, restaurants d’entreprises, d’écoles et d’établissements de santé) au sein d’une équipe de 5 ingénieurs
- Définition des directives hygiène alimentaire du Groupe Elior
- Conception et mise à jour des outils hygiène du Groupe
- Assistance et conseil auprès des sites pour la bonne application des directives hygiène du Groupe.
- Définition et suivi de la prestation des laboratoires prestataires
- Suivi des plans de contrôle produits finis et validation des plans d’actions correctives
- Réalisation d’audits hygiène
- Elaboration de protocoles d’études de vieillissement et validation des résultats
- Gestion des problématiques hygiène en lien avec les services officiels
- Gestion des alertes alimentaires et non alimentaires
- Gestion de crise (dont suspicion de TIAC) : Coordination et/ou pilotage des dossiers de crise liés à l’hygiène et la sécurité alimentaire
Matis Paris
- Ingénieur projet Bonnes Pratiques de Fabrication cosmétiques
Boulogne-Billancourt2013 - 2013Stage de fin d'études
Mise en place sur site de production des Bonnes Pratiques de Fabrication selon l’ISO 22716 :
- Recherche et mise en œuvre d’actions sur le site face aux écarts au regard de la norme
- Gestion documentaire, rédaction de procédures et documents Qualité
- Communication et formation au personnel sur les sujets Qualité et les BPF.
Arpège
- Assistante Responsable hygiène et sûreté alimentaire
Hazebrouck2012 - 2012Assistante Responsable hygiène et sûreté alimentaire
Stage
Missions :
- Suivi des résultats des analyses bactériologiques
- Audits hygiène d'établissements, réalisation des compte-rendus
- Accompagnement des équipes sur les plans d'action correctives
Restaurant d'entreprise Arpège
- Employée
2011 - 2011Employée de restauration
Conserverie Charles Derungs
- Stagiaire
2010 - 2010Participation à la production : Mise en conserve des aliments et produits transformés, contrôle des paramètres de fabrication
Contrôle qualité PF
Gestion du magasin
Veolia Transport
- Employée responsable cartes scolaires
Issy-les-Moulineaux2009 - 2009
Ecole de Biologie Industrielle
- Etudiante Ingénieur Majeure Qualité
Cergy2008 - 2013
Formations
Universidad Pablo De Olavide (Sevilla)
Sevilla2010 - 2011Licenciatura en Biotecnologia
Année d'études à l'étranger dans le cadre du programme ERASMUS