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Claudine DEBENAIS

LUXÉ

En résumé

Je suis Gestionnaire d'un hôtel Restaurant gros porteur 155 chambres sur la petite couronne parisienne.
J'ai une bonne connaissance du marché hotelier parisien, des acteurs du tourisme agences, TO, distributeurs internet. Les outils d'analyses des résultats de mon établissement, par rapport à son marché, le yield management, me permettent d'améliorer depuis plusieures années les résultats de cet établissement, qui ne cesse de progresser, et ça me passionne.

Mes compétences :
Yield management
Management

Entreprises

  • BRE GH (Blackstone Real Estate Gestion Hotels) - Franchise Louvre Hôtels Directrice d'exploitation

    2004 - maintenant Réalisation des budgets, revenus et charges d’exploitation.
    Imputations comptables des charges diverses.
    Contrôle de la rentabilité financière.
    Organisation et suivi de l’entretien technique et de la sécurité du personnel et des clients (Commission de sécurité).
    Contrôle des normes d’hygiènes HACCP
    Elaboration et suivi du plan d’action commerciale.
    Respect des normes de la Marque.
    Gestion et suivi du Yield management. (Rate Tiguer, Price Match)
    Développement du E-commerce (updater Fastbooking)
    Analyse des résultats sur son marché (MKG Hôtel compset)
    E-réputation de l'hôtel et des compétiteurs (TRUST YOU)
    Paie et social, recrutement, gestion et management des équipes. Formation du personnel.
    Développe les compétences, motive, et responsabilise une équipe de 15 collaborateurs afin de gagner des parts de marché sur une zone fortement concurrentielle
    Accompagnement et formation du personnel.
    Exemple de résultats 2014 : 4 M€ de CA pour 2M€ de GOP Hôtel restaurant

  • Hôtels et Compagnie - Directrice d'exploitation

    1994 - 2004 Directrice de deux hôtels un de 56 chambres 2* avec
    restaurant et séminaires et d’un hôtel économique de 60 chambres 1*
    -Gestion d’une équipe de 20 personnes
    -Gestion globale en toute autonomie

  • Hôtel Franchise marque ACCOR - Gérante de la SARL et directrice d'exploitation

    1990 - 1994 Gérante de la SARL et direction de deux hôtels 1* de 60 chambres (6 mois) puis Le Mans hôtel 1* de 80
    chambres
    82% de taux d’occupation

  • Hôtel Ibis Tours Nord - Adjointe de direction

    1988 - 1989 Comptabilité fournisseurs clients
    Gestion Générale de l’hôtel
    Organisation du travail de l’équipe
    Responsable de la facture de la clientèle
    Individuel, groupe, débiteurs, caisse, dépôt des recettes en banque

  • Hôtel Ibis Tours Sud - Assistante de direction

    1986 - 1987 Traitement des débits
    Traitement des réservations pour des groupes
    Organisation générale de la réception et de l’hébergement
    Devis demande d’arrhes, option et relances
    Totale polyvalence avec le service en salle

  • Hôtel Ibis - Employée polyvalente

    1985 - 1986 Polyvalence, réception, restaurant

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