Clélia BIANCHI

En résumé

Entreprises

• Laboratoire Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire - UMR 914 INRA/AgroParisTech - Doctorante Epidémiologie nutritionnelle

  2014 - maintenant Conception et évaluation d'un outil de conseils alimentaires personnalisés et pas-à-pas à destination des femmes en âge de procréer avec projet de grossesse et des femmes enceintes :
  - Conception de scénarios de conseils alimentaires et simulations sur un échantillon de la population féminine (18-45 ans) française.
  - Évaluation de l'amélioration de la qualité de l'alimentation des femmes par les conseils alimentaires proposés lors des simulations, mesurée par l'indice de qualité de l'alimentation PANDiet.
  - Réalisation de focus groups pour évaluer les attentes en matière de nutrition des femmes en âge de procréer avec désir de grossesse et des femmes enceintes.
  

• Laboratoire Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire - UMR 914INRA/AgroParisTech - Stagiaire Epidémiologie nutritionnelle

  2014 - 2014 Revue bibliographique sur la nutrition de la femme enceinte et de la femme allaitante (besoins nutritionnels, risques microbiologiques)
  Adaptation d'un indice de qualité de l'alimentation, le PANDiet, aux femmes enceintes
  Comparaison de la qualité de l'alimentation des femmes en âge de procréer et des femmes enceintes dans les populations française et états-unienne par des observations et des simulations.
  Simulations de l'efficacité de conseils alimentaires génériques sur la qualité de l'alimentation de femmes enceintes.
  

• World Health Organization (Organisation Modiale de la santé) - Intern (Stagiaire) in Food Safety Department

  2013 - 2013 - Analyse de données de consommation alimentaire individuelle par pays.
  - Aide à la mise en place et à la préparation d'une réunion annuelle d'experts organisée conjointement par l'OMS et la FAO (Joint Meeting on Pesticides and Residues) à la FAO(Rome)

• NutriXo - Stagiaire assistante responsable Nutrition

  IVRY SUR SEINE 2012 - 2013 - Calcul de valeurs nutritionnelles et validation de profils nutritionnels des produits de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie-traiteur et meunerie
  - Adaptation aux exigences réglementaires et clients et mise en ligne d'un outil de stockage et communication des informations nutritionnelles de l'ensemble des produits du groupe
  - Veille scientifique et réglementaire en relation avec les produits de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

• Centre de Recherche en Nutrition Humaine - Stagiaire assistant de recherche sur un protocole clinique concernant l'obésité

  2012 - 2012 - Classement et regroupement de données socio-démographiques, économiques et alimentaires sur la cohorte.
  - Analyse statistique des données.
  - Veille bibliographique.
  - Participation à l'inclusion des patients dans le protocole de recherche clinique, et formation des patients aux outils utilisés lors du protocole (MXS...)

• Agro'Novae Development - Stagiaire au service Recherche et Développement

  2011 - 2011 - Etude bibliographique sur la Stévia dans le but de créer une préparation de fruits sans sucres ajoutés uniquement à base de Stévia.
  - Réalisation d'échantillons de préparations de fruits, et confitures.
  - Amélioration de recettes de confitures existantes.
  - Etude de la gamme "Ligne&Bien-être" de la marque "Les Comtes de Provence" afin de réaliser des fiches pour le client mettant en valeur les qualités nutritionnelles de chaque produit.

Formations

• AgroParisTech (Issue Du Regroupement De L'ENSIA Et De L'INAP-G) AgroParisTech (Paris)

  Paris 2013 - 2014 Cursus ingénieur
  
  - Epidémiologie nutritionnelle
  - Statistiques appliquées à la nutrition et à la santé (Logiciel SAS)
  - Physiologie de la nutrition
  - Bases psycho-sociales du comportement alimentaire
  - Innovation et communication en nutrition-santé
  - Droit de l'alimentation en France et en Union Européenne

• AgroParisTech (Paris)

  Paris 2011 - 2012 Domaine Ingénierie et Santé - Parcours "Santé, Aliments, Bioproduits" - - Projet ingénieur sur la nutrition chez les sportifs de haut de niveau.
  - Cours optionnels : Analyse sensorielle - Calcul économique en santé - Gestion de la qualité - Communication nutrition/santé - Construction des propriétés nutritionnelles des aliments au cours de leur élaboration

• AgroParisTech (Paris)

  Paris 2010 - 2011 1ere année du cycle ingénieur AgroPArisTech - - Projet étudiant sur l'huile d'olive issu de l'agriculture biologique.

Réseau

• Alisé HAUSS

• Barbara GELY

• Emilien DAUTREY

• Louise BRUNET

• Marie RANNOU

• Marika BIANCHI

• Stephen DAVENPORT

• Tiffany JOURDAN

• Victoria DU BOUCHERON