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Damien HALLEUR

MILLY LA FORET

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Spécialiste de la qualité en industrie agroalimentaire, j'exerce depuis 2008 au sein de Darégal, entreprise certifiée ISO 9001, IFS , BRC et M&S où je suis en charge de la qualité au sein de l'UAP conditionnement depuis 4 ans.

Mes compétences opérationnelles sont caractérisées par le suivi de la qualité des produits, le suivi des bonnes conditions de fabrication, le traitement des réclamations clients/fournisseurs et la gestion documentaire du secteur d'activité.

La rigueur, le goût pour le travail terrain et la communication sont pour moi la clé de la réussite de la qualité.

Mes compétences :
Pack office
Indicateurs Qualité
HACCP
Contrôle qualité
BPH
Audit interne
Qualité
Gestion documentaire
Formation Qualité
Formation sécurité des aliments
BRC FOOD V7
IFS FOOD V6
Métrologie légale des produits préemballés
Tesco Food Manufacturing Standard V6
Norme ISO 9001
SPC@Enterprise
Sainsbury's Code of pratice control of metal conta
Mettler ProdX

Entreprises

  • Daregal - Référent Qualité

    MILLY LA FORET 2014 - maintenant Sur l'UAP conditionnement composé de 4 lignes de conditionnement d'herbes aromatiques destinées à l'industrie, à la GMS et à la RHF : Gestion de la qualité et assurer le respect des règles d'hygiène et des procédures au quotidien :

    - Réalisation des contrôles qualités sur les emballages, les produits finis
    - Préparation des différents échantillons de produits pour analyses microbiologiques ou contaminants chimiques et réalisation des demandes d'analyse aux laboratoires extérieurs
    - Suivi du respect du plan de contrôle lors des auto-contrôles et des nettoyages
    - Libération positive finale des produits fabriqués
    - Mise jour documents : fiches de production, procédures, enregistrements
    - Animation de l'étude HACCP conditionnement
    - Suivi des actions correctives suite réclamation, non conformité ou audits
    - Réalisation et animation des indicateurs qualité et hygiène
    - Traitement des réclamations
    - Réalisation de contrôle métrologique sur les trieuses pondérales et réalisation des programmes des trieuses
    - Chef de projet qualité Rayon X (recherche bibliographique pour choix des cartes test et méthode de test, réalisation des programme, analyses des produits éjectés au rayon X)
    - Chef de projet qualité Logiciel fiche de production conditionnement (réalisation du cahier des charges en lien avec la production, suivi du développement et saisie des données dans le logiciel)
    - Auditeur Interne, BPH et inspection Verre et Plastique dur
    - Formateur interne qualité et sécurité des aliments
    - Participation aux différents audits clients ou de certification

    Poste en lien permanent avec la production et le service maintenance.

    Membre du panel du goût.

  • Darégal - Technicien Qualité/ Animateur Qualité

    MILLY LA FORET 2008 - 2013 Fonction : Assurer la conformité des produits, et du maintien des conditions standards de fabrication sur l'ensemble des ateliers du site (travail en 4*8 ou 3*8)
    - Réalisation de contrôles qualités sur l'atelier
    - Suivi du respect du plan de contrôle lors des autocontrôles
    - Participation à la mise jour documentaire et à l'étude HACCP
    - Réalisation des indicateurs qualité et hygiène mensuels sur l'UAP conditionnement
    - Vérification du respect des BPH
    - Réalisation de contrôles physico-chimiques (mesure taux de sel, matière grasse, humidité, huile essentielle, cendres…), organoleptique, visuel sur les matières premières, les produits finis
    - Réalisation des contrôles à réception des emballages (vérification dimension, texte, couleur....)
    - Préparation des différents échantillons de produits pour analyses microbiologiques ou contaminants chimiques et réalisation des demandes d'analyse aux laboratoires extérieurs
    - Réalisation de prélèvements microbiologiques (mains, flux produit...)

  • Picard Surgelés - Technicien de laboratoire

    2008 - 2008 Fonction : Vérifier la conformité des produits par rapport au cahier des charges et à la réglementation :
    - Réalisation de contrôles microbiologiques (préparation des pré-enrichissements, ensemencements, coulage, lectures)
    - Réalisation de contrôles physico-chimiques des produits (mesure taux de sodium, pH, Brix…).

  • Brioche Pasquier Paris - Apprenti Assurance Qualité,

    LES CERQUEUX 2006 - 2007 Fonction : Assurer la qualité du produit et l’hygiène sur une ligne de production :
    - Réalisation de contrôles physico-chimiques (Visuel, mesure moelleux, couleur….)
    - Gestion des réclamations clients et des Non Conformités
    - Suivi du respect du process de fabrication, des directives et des cahiers des charges
    - Suivi des procédures liées à la traçabilité des produits, aux normes d’hygiène et de qualité
    - Gestion Documentaire

  • Mairie de Vernou la Celle - Animateur Internet (Webmaster)

    2003 - 2007 - Mise à jour mensuel du site internet
    - Gestion du forum Internet

    Refonte complète du site et du forum au format Php

Formations

Réseau

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