David FAUX

En résumé

Entreprises

• Pomme de Pain - Directeur d'Exploitation France

  Paris 2015 - maintenant

• Pomme de Pain - Responsable de Secteur

  Paris 2008 - 2015 Directeur d'un réseau de 15 à 20 restaurants PROVINCE et PARIS :
  Englos (Lille)
  Villeneuve d'Ascq
  Louvroil (Maubeuge)
  Nancy
  Strasbourg
  Quetigny (Dijon)
  Lyon (2 restaurants)
  Poitiers
  Châtelet/Rivoli (3 restaurants)
  Opéra / Tolbiac (Paris)
  Rosny
  Parinor
  Marne La Vallée
  

• Pomme de Pain - Directeur de Restaurant Multi-sites

  Paris 2007 - 2008 Direction des Restaurants de :
  Englos- Louvroil - Poitiers -Dijon
  
  Ouverture du Restaurant de Louvroil (Maubeuge)

• Pomme de Pain - Directeur de Restaurant ENGLOS

  Paris 2006 - 2008 Ouverture du Restaurant :
  Suivi Travaux en collaboration avec le service technique
  Recrutement, formation des équipes.
  
  Animation FORMATION HACCP réseau - Mise à jour GBPH
  
  

• Pomme de Pain - Directeur de Restaurant LOUVRE RIVOLI PARIS

  Paris 2005 - 2006

• Pomme de Pain - Directeur de restaurant LILLE

  Paris 2002 - 2005

• Pomme de Pain - Directeur de Restaurant GRENOBLE

  Paris 2002 - 2002

• Pomme de Pain - Directeur de Restaurant STRASBOURG

  Paris 1999 - 2002

Formations

• Lycée Marguerite Yourcenar (Beuvry)

  Beuvry 1993 - 1999 Hôtellerie restauration BTH + BTS

Réseau

• Bernard BANDIERA

• Christelle SORIS

• Christophe TESSIER

• Evelyne PAPON

• Karim BOUBEL

• Ludovic HERKENRATH

• Nicolas JOLY

• Pierre BLOUIN

• Pomme DE PAIN

• Sebastien CHAPALAIN