Déborah PADRAO

En résumé

Entreprises

• ALFALFA - Responsable Qualité

  Guerquesalles 2011 - maintenant Responsable qualité au sein d'une entreprise experte en vente d'ingrédients destinés aux industries agroalimentaire au niveau international.
  Plusieurs activités sont présentes:
  Les produits sucrés (chocolat,biscuits,...),céréaliers (flocons de blé, avoine,...), fruitiers (fruits déshydratés, confits,...), les texturants (amidons modifiés, fécules...) et les produits pour l'alimentation animale.
  
  Mes missions sont très diversifiées:
  
  Management fonctionnel de 5 assistantes qualité
  Structuration et application du système documentaire qualité
  Mise en place et renouvellement de la certification ISO 22 000
  Renouvellement des certifications biologique et GMP + international
  Gestion des analyses clients, fournisseurs et internes
  Gestion des réclamations clients critiques
  Audits des fournisseurs et internes
  Accueil et suivi des contrôles des services officiels
  Accueil et formation des collaborateurs
  Gestion des prestataires de stockage
  Expertise conseil auprès des fournisseurs et des clients

• CORA - Responsable qualité

  Croissy-Beaubourg 2009 - 2011 Responsable qualité de plusieurs pôles de production/transformation:
  boucherie, boulangerie, poissonnerie (730 tonnes / an)
  
  Gestion au quotidien:
  - des anomalies hygiène en magasin
  - des réclamations clients
  - des contrôles qualité (linéaires, stands): traçabilité, étiquetage, bonnes pratiques d'hygiène
  - de la transmission de la réglementation (alimentaire et non alimentaire)aux manageurs de rayon et à la direction
  - de l'accueil et du suivi des contrôles des services officiels
  - des produits de nettoyage (utilisation, formation, optimisation, contrôle)
  - des réclamations clients
  Responsable de l'organisation et de l'application des formations hygiène et des formations des nouveaux embauchés
  Responsable de l'amélioration du système qualité et de la réalisation des audits interne
  Gestion de la communication interne du groupe: organisation des semaines de la nutrition dans les 59 magasins du groupe

• SAVEUR SA - Assistante Qualité

  2008 - 2009 Industrie PAI (Produits Alimentaire Intermédiaire) en B to B.
  Gestion de la diminution des contaminations croisées allergènes (HACCP allergène)12 allergènes majeurs sur 14:
  Réalisation d'un état des lieux sur la circulation des allergènes en usine
  Organisation et animation de réunions
  Mise en place de détection rapide des contaminations en usine
  Mise à jour de l'HACCP
  Mise en place et suivi d'actions correctives

• E.Leclerc - Assistante Qualité

  Ivry-sur-Seine 2008 - 2008 Certification AFAQ Engagement de service: organisation et animation de réunions; mise en place des engagements du référentiel
  Gestion des alertes alimentaires et non alimentaires internes/externes
  Gestion et suivi des réclamations clients
  Suivi quotidien de la qualité au sein des laboratoires de production et en rayons
  Organisation et réalisation d'audits internes

• Biscuiterie Jeannette - Qualité

  2007 - 2007 Contrôle qualité
  Réalisation d'audits internes
  Etude de la concurrence

Formations

• IAE DESS IJF

  Rennes 2008 - 2009 Master 2
  
  Master 2 - IAE « Management des Entreprises Agroalimentaires » -
  En apprentissage - 80% d'entreprise.

• ESIX AgroA Normandie

  Caen 2005 - 2008 Master 1
  
  Master 1 - Ingénieur en Biotechnologies et Bio-industries (

Réseau

• Alain LE POULTIER

• Audrey CICHOCKI - LEFEBVRE

• Elodie DORLEAC

• Gaëlle BRAYER

• Guillaume LAMBERT

• Hassan BOUZALIME

• Julien SERRAIN

• Olivier PACE

• Zahia ACHIR