Delphine COHEN

En résumé

Entreprises

• Village vacances VVF - Directrice adjointe de village vacances

  2018 - 2018 * Assurer la gestion opérationnelle et administrative du village
  * Gérer et Manager les ressources humaines
  
  * Piloter la production des services
  * Organiser l'accueil de la clientèle et faire respecter les process
  * Améliorer et maintenir la satisfaction client (objectif atteint selon outil Olakala)

• Vvf Villages - Directrice adjointe

  Clermont-Ferrand 2018 - 2018

• Tohapi le Castellas - Directrice adjointe opérationnelle

  2017 - 2017 PAE de 3 mois

• Groupe Tohapi - Directrice adjointe

  2017 - 2017 opérationnelle Avril, Juillet-Août 2017 Camping le Castellas, Groupe Tohapi, Sète, d'une capacité de 1020 emplacements
  * Gérer l'organisation et le suivi des ventes annexes
  
  * Organiser l'accueil de la clientèle et faire respecter les process Tohapi
  * Elaborer des contrats
  * Mettre en place des outils pour un suivi des locations annexes et les faire appliquer

• IFeth - Responsable d'Etablissement Touristique en cours de validation de la DIRECCT

  2017 - 2017

• IFETH - Responsable d'établissement touristique

  2017 - 2017 Institut de Formation des Etablissements Touristique et Hôtelier, les Issambres
  
  * Mettre en marché l'offre de produits et de services d'un établissement touristique
  * Gérer les budgets de fonctionnement et d'investissements d'un établissement touristique
  * Manager les ressources humaines d'un établissement touristique
  
  * Piloter la production des services d'un établissement touristique

• Belambra borgo - Responsable bar

  2016 - 2016

• Belambra Club - Responsable

  2016 - 2016 * Augmenter le CA et améliorer la satisfaction client par rapport à l'année précédente : objectif atteint
  * Gérer une équipe de 6 pers. et des intérimaires
  * Organiser le service en terrasse et le service au bar

• Restaurant La Terrasse - Responsable salle

  2015 - 2015 Fram Nature hôtellerie de plein air, Bar-Restaurant La Terrasse, Soustons, d'une capacité de 249 log.
  * Mettre en place la carte boisson et réorganisation de la carte restaurant
  * Améliorer et maintenir la satisfaction client (objectif atteint selon les fiches satisfaction)
  * Gérer une équipe de 7 pers.

• Fram nature - Responsable salle et bar

  2014 - 2014

• Groupe Yelloh - Responsable snack

  2013 - 2013 ventes à emporter Camping le Sylvamar, Groupe Yelloh Village, Bar-Restaurant, Labenne, d'une capacité de 360 locations et 254 emplacements
  * Mettre en place et organiser une nouvelle activité liée au Bar-Restaurant
  * Atteindre un CA journalier pour rentabiliser l'activité (1200Euros en plein saison) objectif atteint

• isyprovence - Assistante chef de projet

  2010 - 2010 Isy-Evènement, prestataire d'activités pour séminaire d'entreprise,
  * Organiser des activités d'animations sportives, ludiques et culturelles à destination du tourisme d'affaires
  * Répondre à une demande d'entreprise pour animer un séminaire selon leur politique d'entreprise

• Isy provence - Asssistante du chef de projet

  2010 - 2010 Organisation d’activités d’animations sportives, ludiques
  et culturelles à destination du tourisme d’affaires

• Sylvamar Groupe Yelloh Village Bar - Barmaid & responsable

  2007 - 2012 * Barmaid, responsable bar -Restaurant, Labenne, d'une capacité de 360 locations et 254 emplacements

Formations

• IFETH (Les Issambres)

  Les Issambres 2017 - 2017 Gérant en restauration

• IFETH (Les Issambres)

  Les Issambres 2017 - 2017 Responsable d'Etablissement Touristique

• IFETH

  Roquebrune Sur Argens 2017 - 2017 Responsable d'Etablissement Touristique
  
  En cours de validation de la Direcct

• IFETH

  Roquebrune Sur Argens 2017 - 2017 GRC
  
  En cours de validation de la DIRECCT

• Xxx (Xxx)

  Xxx 2013 - 2013 Formation d'hygiène alimentaire en restauration commerciale

• Sud Formation

  Toulouse 2009 - 2010 Formation Toulouse

• Faculté De Luminy CCI

  Marseille 1997 - 2003

• Université Aix Marseille 2 Mediterranée

  Marseille 1997 - 2003

Réseau

• Christophe FAVEAU

• Fabrice PARDO

• Fanny ABOU KHARROUB

• Frédéric HURLIN

• Gilles FALLET

• Jerome LAINE

• Sandra SANCHEZ

• Thierry NAMATA

• Thierry SOCODIABEHERE