Menu

Delphine DUMONT

Vert-le-Grand

En résumé

Ingénieur agroalimentaire de formation, j'ai toujours été intéressée par les deux aspects de l'alimentation qui pour moi se complètent :
- la cuisine, le plaisir de créer des recettes et la gourmandise de les déguster
- la nutrition et le respect de l'équilibre alimentaire

Après plus de 8 années passées en tant qu'ingénieur qualité et développement en grande distribution, notament à l'amélioration nutritionnelle des produits industriels, mais aussi à beaucoup d'autres projets, j'ai décidé de changer de poste.

Je suis donc passée de l'autre côté du miroir, et aujourd'hui je suis assistante qualité et marqueting dans une petite structure qui fabrique de la litière pour chats. Ce n'est pas de l'alimentaire mais c'est très similaire ! Mes matières premières sont des minéraux. Les projets sont passionnant, il y a beaucoup à faire, et c'est tant mieux!

Je suis rigoureuse, dynamique et j'apprécie le travail en équipe.

Mes compétences :
Achat
Audit
Audit sécurité
Coach
Cuisine
Distribution
Marketing
Nutrition
Packaging
Qualité
Reformulation
Sécurité

Entreprises

  • Groupement des Mousquetaires

    Vert-le-Grand maintenant

  • DAMOLIN - Assistante Qualité et Marketing

    2011 - maintenant Dans cette société qui fabrique de la litière pour chats et d'autres absorbants industriels, j'ai plusieurs casquettes, sous l'autorité du Directeur ventes et marketing :

    1. Marketing:
    - développement des emballages à nos marques, et lien avec nos clients pour leurs marques (MDD)
    - interlocuteur des fabriquants d'emballages
    - création de différents documents supports pour les commerciaux
    - création d'objets publicitaires

    2. Qualité
    - Gestion et mise à jour des fiches techniques des produits
    - Mise à jour des procéudres qualité existantes
    - Création du système qualité
    - Suivi qualité des produits et des fournisseurs
    - Gestion des réclamations clients et consommateurs
    - Interlocuteur qualité clients
    - Veille règlementaire
    - Interlocuteur laboratoires

    3. Développements
    - Application industrielle pour les nouveaux produits
    - Développement de nouvelles applications pour la terre de diatomée, de l'étude technique à l'étude de marché

    Dans cette petite structure, je touche à tout, et c'est cette diversité de missions qui me plait et m'enrichi.

  • INTERMARCHE - INGENIEUR QUALITE ET DEVELOPPEMENT PRODUITS MDD

    Vert-le-Grand 2004 - 2011 Au sein de la centrale d'achat du Groupement des Mousquetaires, pour les enseignes INTERMARCHE et NETTO, sous l'autorité du chef de groupe Achat :

    1. Suivi qualité de la gamme MDD
    - Audit qualité des fournisseurs selon référentiel interne (10/an)
    - Suivi réclamations clients et gestion des actions correctives
    - Organisation en interne des dégustations sensorielles
    - Elaboration et gestion de plan de contrôle (analyses physico-chimiques et panels)
    - Suivi des plans d'action fournisseurs (qualité et produits)
    - Veille réglementaire
    - Gestion des alertes et des crises
    - Veille concurentielle

    2. Développement de produits
    - Réalisation des briefs techniques d'appels d'offres
    - Gestion de projet sur l’élaboration des recettes, les reformulations
    - Etablissement des mentions d’emballages
    - Elaboration et gestion de fiches techniques et de cahiers des charges
    - Validation règlementaire des packaging

    3. Projets transversaux
    - Elaboration de la procédure qualité grand import
    - Optimisation des qualités nutritionnelles des produits
    - Gestion d'un budget annuel de 300000 euros

    Gammes de produits gérés :
    - Produits surgelés : poissons, légumes, pommes de terre, viandes
    - Produits en conserve : poissons, plats cuisinés, pâtés

  • MONOPRIX - INGENIEUR QUALITE ET DEVELOPPEMENT MDD

    Clichy 2003 - 2004 Au sein de la direction qualité de la centrale d'achat Monoprix

    1. Développement de produits MDD, en collaboration avec les chefs de produits

    2. Suivi qualité de la gamme MDD, veille règlemen,taire et gestion de crise

    Gammes de produits gérés :
    - Produits frais : marques Monoprix Gourmet et Gault et Millaut
    - Produits d'épicerie : marque Monoprix et Monoprix Exotique

  • MONOPRIX - STAGIAIRE INGENIEUR QUALITE MDD

    Clichy 2003 - 2003 Stage de fin d'étude sous la tutelle de ingénieur qualité MDD.
    Missions du stage :
    - Mise à jour du plan de contrôle analytique pour l'ensemble des références à marque propres (environ 1500)
    - Elaboration d'une procédure de validation interne des produits par dégustation sensorielle
    - Gestion du suivi qualité et développement des produits sur la gamme MONOPRIX EXOTIQUE ; validations des packs dans le cadre du relooking total de la marque
    - Elaboration en partenariat avec le chef Guy Martin des recettes de plats cuisinés frais haut de gamme
    - Plannifications avec les prestataires des audits de suivi de l'année
    - Veille règlementaire (lecture quotidienne des Journaux officiels)
    - Gestion de crise

  • ATO BV - STAGIAIRE CHERCHEUR

    2002 - 2002 Stage de receherche de deuxième année, effectué à l'université de Wageningen, aux pays-bas.
    Mission : Optimisation de la durée de vie de salades de fruits frais sous atmosphère modifiée.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :