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Dhoianfati MOHAMED

Laval

En résumé

Diplômée d'un Master en Production et Transformations Agro-industrielles et ayant une forte expérience en industrie (20 mois), plus précisément dans l'industrie laitière, je suis actuellement à la recherche d'un poste d'ingénieur qualité sur l'île de Mayotte.

Mes compétences :
Technicienne de laboratoire
Qualité
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet
ISO 900X Standard
IFS applications

Entreprises

  • Lactalis - Coordinatrice qualité

    Laval 2014 - 2015 Contribution à l’efficacité du système de management de la qualité, de l'environnement et à l’amélioration continue:

    QUALITÉ
    - Gestion des non-conformités atelier atelier pasteurisé + UHT bouteille
    - Traitements de réclamations clients et consommateurs atelier pasteurisé + UHT bouteille
    - Dégustation quotidienne et à DLUO de lait atelier pasteurisé + UHT bouteille
    - Prélèvements air ambiant atelier UHT bouteille
    - Comptage à particules en salles blanches atelier UHT bouteille
    - Suivi et gestion des résultats étuvage atelier pasteurisé
    - Suivi des CCP/PRPO atelier atelier pasteurisé + UHT bouteille
    - Suivi des poids atelier UHT bouteille
    - Gestion des résazurine: suivi résultats MAP et en cas de non-conformités produit => traçabilité et retour produit / blocage si nécessaire + organisation des recontrôles...
    - Gestion des retours des produits non-conformes atelier UHT
    - Gestion des FT/ FDS/ Dossier SEC-ALIM des ingrédients et des produits chimique

    RÉUNION ET BILAN
    - Suivi et mise à jour du plan d'action atelier pasteurisé + UHT bouteille
    -Préparation réunion trimestrielle atelier pasteurisé + UHT bouteille
    - Préparation et animation de réunion hebdomadaire atelier pasteurisé + UHT bouteille
    - Mise à jour du tableau de bord atelier pasteurisé + UHT bouteille

    AUDIT
    - Tour hygiène et qualité usine
    - Audit hygiène salle blanche et suvi indicateur qualité du nettoyage salle blanche
    - Affichage flash qualité atelier UHT

    ENVIRONNEMENT
    - Suivi des pertes matières de l'usine
    - Préparation de la réunion matière

    SÉCURITÉ DES HOMMES
    - Suivi des accidents de travail bénin usine: Enquête, mise à jour du GAT (Fichier national sur la Gestion des Accidents de Travail), recherche des actions préventives/correctives.

    FORMATION
    - Formation des nouveaux embauchés à l'hygiène, sécurité alimentaire, l'environnement et aux règles de sécurité sur site

  • Lactalis - Stagiaire Ingénieur qualité

    Laval 2014 - 2014 -Mise à jour des dossiers des pré-requis et des dossiers HACCP des différentes lignes de production
    -Mise en place de l'HACCP d'une nouvelle ligne de production
    - Réalisation d'audit
    -Formation et sensibilisation personnel
    - Mise en place de l' HACCP sur une nouvelle ligne de production
    -Traitement des réclamations client/consommateur
    -Diverses taches dans le domaine du contrôle qualité (exemple: Mesure des viscosités, ré étuvage, dégustation de lait, contrôle de l'air...)

  • Eurocanne du groupe Tereos Ocean Indien - Assistante qualité

    2013 - 2013 • Etude et mise en place d’un système de prévention contre les actes de malveillance (Food Defense).
    • Participation à la mise en place du programme des pré-requis de l’ISO TS-22002 et évaluation du plan HACCP en vue d’une certification FSSC 22000.
    • Suivi de l’ISO 22000.
    • Mise à jour du système documentaire.
    • Sensibilisation des opérateurs.
    • Audits interne.

  • Centre National de Recherche Scientifique - Stagiaire dans l'Institut de Biochimie et Génétique Cellulaire

    2011 - 2011 Recherche basé sur la mitochondrie: Etude de l’effet d’inhibiteurs du métabolisme mitochondrial sur l’induction de la mitophagie et l'autophagie chez Saccharomyces cerevisiae

    * Etude de l'effet d'inhibiteurs du métabolisme mitochondrial sur l'induction de la mitophagie et autophagie
    chez Saccharomyces cerevisiae,
    * Mesure de l'oxydation des protéines par Oxyblot ;
    * Quantification des cytochromes par spectrophométrie ;
    * Cultures cellulaires.

  • Monitrice - Étudiante

    2011 - 2012 à la bibliothèque universitaire de Bordeaux (10 mois)

  • Université Bordeaux 2 - Etudiante

    Bordeaux 2010 - 2011 *

    COMPETENCES TECHNIQUES ET LINGUISTIQUES

    Gestion d'un projet universitaire pour un lancement d'un produit innovant sur le marché.
    * Encadrement du groupe de projet ;
    * Planification du déroulement du projet ;
    * Réalisation du diagnostique de l'entreprise (diagnostic interne et externe) ;
    * Etude de marché et mise en place des stratégies de l'entreprise (Stratégie commerciale, marketing, prix, globale)
    Qualité : Mise en place d'un projet tutoré universitaire pour un lancement d'un produit alimentaire : Confiture.
    * Réalisation du plan HACCP ;
    * Elaboration d'un plan de nettoyage et désinfection ;
    * Mise en place du système de traçabilité de nos matières première et matières à emballages.

    Informatiques : Word, Excel, PowerPoint, ERP (Solune alta), logiciel R, Internet, logiciel Kaleidagraph.
    Communication technique : Recherches Bibliographiques, présentations de projets, Rédactions de rapports.
    Normes et Référentiels connus: IFS v6, BRC v6, ISO 22000, ISO-TS 22002, ISO 9001, Paquet hygiène.

Formations

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