Menu

Didier GAND

CHAURAY

En résumé

Jean Baptiste de Lamarck et Charles Darwin l'ont mis en évidence voici plus de 2 siècles : sous la pression de son environnement, tout organisme - ou toute organisation – doit et peut se transformer, pour peu qu’elle réponde positivement aux stimuli de la compétition.
Il lui faudra alors déployer des trésors de créativité, d’intelligence collective et de détermination pour trouver la meilleure solution, la mettre en place, et l’améliorer sans cesse.
Et puisque "rien n'est permanent, sauf le changement" (Héraclite), autant se mettre en position de l’accompagner ou mieux, de l’anticiper, et pourquoi pas, de le créer. N’est-ce pas finalement le meilleur moyen de construire pour son organisation un avantage compétitif déterminant, durable et défendable?
Ma carrière est émaillée de ce type de projets, souvent réputés impossibles, et qui ont trouvé leur issue positive à travers l'enthousiasme et le professionnalisme des équipes avec qui j'ai eu le plaisir de construire l'avenir.

Mes compétences :
Direction générale
Industrie agro alimentaire
Transformation des organisations
Distribution

Entreprises

  • Groupe SERVAL - Directeur Général

    2013 - 2015 Le groupe SERVAL est impliqué à la fois dans la fabrication et la commercialisation d'aliments d'allaitement, en France comme à l'export, ainsi que dans la production en intégration de veaux de boucherie.
    Il possède des filiales de commercialisation en Italie et Espagne, et intervient en Amérique du Nord (Canada et USA) au travers de JV avec des industriels et intégrateurs locaux.
    Nous ouvrons régulièrement de nouveaux marchés dans le monde en accompagnant la croissance des productions laitières et des besoins en aliments de sevrage.
    CA = 180 M€. 150 employés
    Ma mission : relancer le groupe vers une croissance rentable dans l'ensemble de ses métiers, en France comme à l'international
  • Groupe DOUX . CA=1.4 M€. 9500 salariés - Directeur des Opérations

    2010 - 2013 Responsable de l’amont Avicole, de l’Industrie, de la qualité et de la Supply Chain du groupe, tant en Europe qu’au Brésil: 40 sites agro-industriels, 8500 personnes.
    • Adaptation de l’outil et des organisations à l’évolution du périmètre commercial: restructuration de l’activité « Frais » (-30%) et développement de l’activité export (+25%)
    • Mise en place du Lean Manufacturing et de la relation Client-Fournisseur au sein de la filière intégrée (gestion par les processus et les objectifs, passage du flux poussé au flux tiré)
    • Déploiement d’un plan de progrès (ECO 20) sur base du partage des Bonnes Pratiques visant à améliorer de 20M€/an les performances opérationnelles.
    Gains à date à fin 2011: 9,7 M€ en Europe et de 4 M€ au Brésil
  • Intermarché - Pôle industriel - Directeur du projet "Ensemble Vers l'Excellence"

    2008 - 2010 Projet de transformation managériale visant à doubler le résultat de la branche industrielle du groupement (43 filiales, 55 usines, 9500 personnes, 1,5 Mrds€ de CA) en développant le partage d’expériences, la mise en commun et la coordination des moyens opérationnels.
    Gain à date = 65 M€
  • Intermarché : ANTARTIC SAS - Directeur Général du Pôle Liquides

    2006 - 2008 Responsable de 10 centres de profit, filiales du Groupement des Mousquetaires et spécialisés dans le conditionnement de liquides : eaux, vins, sirops, BRSA, huiles et sauces
    CA = 320 M€ . 700 personnes
    . Développement de la stratégie industrielle : périmètre, structure et investissements
    . Participation à l'élaboration de la stratégie commerciale et marketing de l'enseigne pour le département Boissons
    . Développement de la stratégie commerciale des filiales hors groupement des Mousquetaires
    . Mise en place d'une procèdure de gestion des risques sur taux de change et d'assurance crédit au niveau de l'ensemble de l'amont industriel du groupement
    . Validation et suivi des budgets de chaque filiale
    . Accompagnement et coaching des Directeurs de chaque filiale
  • Intermarché : ANTARTIC SAS - Directeur Général de centre de profit

    2000 - 2006 CA : 102 M€ - 250 personnes
    Conditionnement de boissons non alcoolisées
    • Mise en place du système de management par l’analyse des risques
    • Développement des ventes hors groupe (CHR, RHD, international, co-packing)
    • Dynamisation du développement produits et emballages
    • Définition et mise en œuvre de la politique RH
    • Définition et mise en œuvre des plans d’investissements industriels
    • Réduction des coûts de production (achats, productivité, freintes)
    • Mise en place d'un ERP et refonte du système de contrôle de gestion
    • Certification ISO 9001version 2000 et ISO 14000
  • FRANCE CHAMPIGNON - Directeur opérationnel

    1993 - 2000 Directeur industriel International (1998-2000)
    • Direction opérationnelle de 3 usines
    - Beaufort en Vallée (49) C.A. : 40 M€ - 200 personnes
    - Panningen (Hollande) C.A. : 12 M€ - 40 personnes
    - Ruchocice (Pologne) C.A. : 10 M€ - 70 personnes
    • Négociation des 35 h sur l’usine Française et restructuration des usines étrangères

    Directeur d’usine (1994-1998)
    • Usine de Doué la Fontaine (49) - C.A. : 40 M€ - 220 personnes
  • BONDUELLE/SAUPIQUET - Responsable opérationnel en Usines ou R&D

    1983 - 1993 Directeur d’usine (1990-1993) Usine de Flaucourt (80) -
    C.A. : 25 M€ - 160 personnes
    • Rationalisation du site pour retour à rentabilité
    • Site pilote pour l’ISO 9000

    Recherche et développement (1989)
    • Chef de projets pour la cellule développement de Cassegrain

    Production Manager (1985-1988)
    • N’JORO CANNING FACTORY – Kenya – C.A. : 1,5 M€ - 1400 personnes
    Conserves de haricots verts

    Production- Développement (1983-1985)
    • Diverses missions opérationnelles pour Saupiquet

Formations

Réseau

Annuaire des membres :