Emilie BISSON

En résumé

Entreprises

• Danone Research - Product Technologist Early Life Nutrition

  Paris 2010 - maintenant

• Campbell Soup Company - Stagiaire R&D développement produit

  Boulogne Billancourt 2009 - 2009 Au sein du site de Campbell's Netherlands localisé à Utrecht (Pays-Bas):
  
  - Développement de soupes déshydratées destinées aux marchés Européens (Allemagne, Belgique et France) et de nouveaux marchés potentiels.
  
  - Optimisation de recettes,
  - Substitution d'ingrédients par d'autres (enabler project)et maîtrise des effets engendrés,
  - Suivi des coûts,
  - Réduction de la teneur en sodium.
  
  Préparation et mise en place d'un panel interne (tests hédoniques = duo/trio et/ou triangulaire) pour évaluer les produits développés.

• Groupe L.D.C - Fléchard (Normandie) - Ouvrière polyvalente

  2008 - 2008 Mission intérimaire réalisée dans le pôle conditionnement de produits fumés-volaille.
  
  - Mise en carton, étiquetage, emballage des produits à destination de la grande distribution en France et à l'étranger.
  
  Produits de marque Le Gaulois et marques distributeurs.

• Agriculture and Agrifood of Canada (Food Research Program) - Stagiaire Food and Safety Area

  2007 - 2007 - Extraction de molécules spécifiques présentes dans les graines de soja : les isoflavones.
  
  - Analyse et quantification de ces molécules par HPLC,
  
  - Réalisation d'une étude pour évaluer l'action des isoflavones et leurs effets sur la santé.

Formations

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Quimper 2006 - 2009 Food Processing Innovation

• IUT Chimie Du Maine

  Le Mans 2004 - 2006 Chemistry

Réseau

• Béatrice FABLET

• Christian BLETRIX

• Etienne ARMAN

• Gaelle GUILLET

• Hind SARHANE

• Marielle LEROY

• Mélina DESCHAMPS

• Nicolas CHECHAN

• Nicolas SALAUN

• Thomas CARREZ