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Emmanuel BASTET

LYON

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Lyon ainsi que le résultat des européennes dans le Rhône.

En résumé

Plus de vingt ans d'ancienneté en hôtellerie restauration, gestion des hommes, gestion de l'outil de travail, rigueur efficacité

Mes compétences :
budgets
yeld Management
ISO 14001 Standard
Brasseries
Audit qualité
Audit interne
ISO 9002

Entreprises

  • IECH services - Direction des exploitations

    2016 - 2017 Contrôleur de gestion / direction des exploitations pour un groupe franchisé indépendant composé de 13 hôtels ; réalisation des budgets et comptes d'exploitations généraux, suivi des écarts, audit interne effectuant le suivi des process d'exploitation
    participe à la définition des objectifs de l'entreprise, contrôle les résultats obtenus. Reporting des tableaux de bord qui font
    apparaître l'ensemble des résultats de l'entreprise (production, activité commerciale, stocks, rentabilité des
    investissements...).

  • CAHR / SHMC SARA - Direction des exploitations

    2011 - 2015 Contrôleur de gestion /direction des exploitations pour un groupe franchisé indépendant composé de 21 hôtels, situés
    Luxembourg et Belgique ; réalisation des budgets et comptes d'exploitations généraux, suivi des écarts, audit
    interne effectuant le suivi des process d'exploitation ,participe à la définition des objectifs de l'entreprise, contrôle les
    résultats obtenus. Reporting des tableaux de bord qui font apparaître l'ensemble des résultats de l'entreprise (production,
    activité commerciale, stocks, rentabilité des investissements...).

  • Clermont Fd - Directeur IBIS

    1999 - 2011 Directeur IBIS Clermont Fd Mise en place de la certification ISO 9001
    Depuis 2006 adjonction complémentaire direction deuxième établissement de 70 chambres, et depuis le 08.02.07 deuxième adjonction de 44 chambres ETAP hôtel et de 25 chambres IBIS
    Membre du conseil d'administration de l'office du tourisme et des congrès de Clermont Ferrand (trésorier ) ;
    Membre du conseil d'administration du club Hôtelier Clermontois 2500 chambres (trésorier).

  • Hôtel Restaurant Les Mouflons - COGérant

    1994 - 1999 co Gérant (propriétaire) Hôtel Restaurant Les Mouflons 3* 55 Chres (63)

  • Restaurant FIMOTEL2 - Adjoint de direction Hôtel

    1993 - 1994

  • pizza del arte, georges blanc, casino, - Divers stages

    1991 - 1991 Adjoint de direction (5 mois) « PIZZA DEL ARTE » (LYON )
    Stages 1989 : Chef de rang (2 mois) Ets « GEORGES BLANC » Relais & Châteaux (VONNAS)
    Assistant de Direction (2 mois) Ets « Cafeteria Casino » (SAINT ETIENNE)
    Chef de cuisine (3 mois) Ets « Le bistrot de Papa Brasserie de luxe (PARIS 7eme)

  • Ets QUATRATTOGIO - Second de cuisine

    1988 - 1988

  • Ets ROBERT DELMAS - Chef de partie

    1987 - 1987 Chef de partie Ets ROBERT DELMAS (43) (cuis traditionnelle)

Formations

Réseau

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