Emmanuelle DELARUE

En résumé

Entreprises

• Emmanuelle Delarue - Wedding Planner - Wedding Planner

  2016 - maintenant à mon compte

• Agence Presque Mariés - Wedding Planner

  2016 - 2016 Collaboratrice à l'agence Presque Mariés
  Suivi clients, rencontres avec prestataires, lieux de réceptions, établissement devis
  Assistance coordination Jours J
  

• L'Orangerie de Sébastien, Marcy L'Etoile - Commerciale & Coordinatrice Evénements privés & professionnels

  2011 - 2014 Gestion des réservations individuelles du restaurant et des demandes pour des réceptions privées ou professionnelles jusqu'à la facturation finale.
  Préparation en back-up (réservations hébergement, transport, ...)
  Coordination et présence sur le terrain (suivi opérationnel avec le personnel de cuisine et de salle)
  Participation à la mise en place d'événements (aménagement, décoration)
  Coordination avec les prestataires, fournisseurs et intervenants extérieurs
  Veille concurrentielle
  Développement commercial (démarchage, prospection, réalisation de supports commerciaux internes)

• Hôtel Ibis Centre Perrache 3*, Lyon - Réceptionniste

  2008 - 2009 Accueil clients français & internationaux
  Vente de produits
  Prise de réservations individuelles et groupes
  Check in, check out
  Mise en place salon séminaire et buffet petit déjeuner
  Assistance au bar, boissons et encas si besoin

• Edinburgh First, Ecosse - Assistant Manager

  2005 - 2008 Gestion sur le terrain du personnel et du stock pour des événements privés et professionnels dans un centre de conférences et traiteur (41 salles, capacité 2 à 1250 clients).

• Restaurants semi-gastronomiques, traiteurs et brasseries - Chef de rang

  2001 - 2005 Entreprises en France, Ecosse et Etats-Unis:
  Stade Murrayfield Edimbourg Ecosse
  The New Club Edimbourg Ecosse
  Edinburgh First Edimbourg Ecosse
  Stac Polly Edimbourg Ecosse
  Chefs de France Walt Disney Epcot center Orlando Floride EU
  Village Montana 4* Tignes France

• Stages professionnels (14 mois) - Commis de salle et de cuisine

  1999 - 2001 départements variés en hôtellerie-restauration:
  cuisine, salle, bar, petits déjeuners, room service, économat, étages, commercial.
  Entreprises en France et en Angleterre:
  Clarion St James & Albany Hôtel 4* Paris
  Jury's Bristol Hotel 3* Bristol Angleterre
  Domaine de l'Astragale restaurant hôtel 3* St Tropez

Formations

• Agence PresQue Mariés

  Lyon 2016 - 2016 Certificat de Wedding Planner

• Institut Vatel, Ecole Hôtelière De Management (Lyon)

  Lyon 1997 - 2000

Réseau

• Adeline ÇABALE

• Amélie MARRA

• Caroline NIEUVIARTS

• Jules IRION

• Nicolas VIGNEULLE

• Richard DUBESSY

• Solenne ELIA

• Sophie CHAMPETIER

• Virginie ROCA VOYENET

• Ysabelle ADOLPHE