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Eulalie PRÉVOT

En résumé

Ingénieur diplomée d'AgroParisTech (école d'ingénieur issue du rapprochement de l'INA-PG, l'ENSIA et l'Engref), je suis spécialisée en Stratégie d'Elaboration des Aliments et Bioproduits. J'ai suivi en 2012/2013 le Mastère Spécialisé "Ingénierie de Produit à l'Interface Cuisine-Industrie" qui m'a permis d'acquérir une double compétence R&D Industrie Agroalimentaire / Art culinaire.


Mes compétences :
Formulation
Agroalimentaire
Gestion de projet
Innovation
Recherche et Développement
Analyse sensorielle
Nutrition

Entreprises

  • St Hubert - Ingénieur R&D

    2017 - maintenant • Management de projets de développement produits
    • Innovation et Amélioration de Produits et Procédés
    • Formulation et Industrialisation
    • Veille technologique ingrédients / procédés

  • Thiriet - Ingénieur Formulation

    ELOYES 2016 - 2017 Formulation de glaces, pâtisseries et viennoiseries surgelées
    Innovation et amélioration de produits et procédés
    Veille technologique

  • St Hubert - Ingénieur R&D

    2013 - 2016 • Management de projets de développement produits
    • Innovation et Amélioration de Produits et Procédés
    • Formulation et Industrialisation
    • Veille technologique ingrédients / procédés

  • St Hubert, Nancy - Chef de Projet R&D - Apprentissage

    2012 - 2013 • Développement d’une nouvelle margarine santé à tartiner et cuisiner
    • Analyse sensorielle et dégustations
    • Gestion des essais pilotes et industriels
    • Veille scientifique et technologique

  • Orangina Schweppes - Chef de projet R&D

    Levallois-Perret 2012 - 2012 • Développement de deux nouvelles boissons gazeuse et plate sans alcool
    • Amélioration de produits existants
    • Recherche et tests de nouveaux ingrédients
    • Analyse sensorielle et dégustations
    • Participation à divers projets d’innovation pour 2014 et 2015

  • Bonduelle - Assistante R&D

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2011 Usine Bonduelle de produits surgelés située à Benimodo (Espagne)

    • Langue de travail : Espagnol
    • Essais en cuisine expérimentale de nouvelles poêlées surgelées
    • Suivi des essais pilotes et industriels de nouvelles sauces
    • Rédaction de cahiers des charges fournisseurs en Espagnol et en Anglais

  • Gaec Guillot - Exploitation agricole

    2010 - 2010 • Fabrication de fromages frais et affinés
    • Travail quotidien à la bergerie
    • Plantations / traitements des cultures céréalières et fourragères

  • Salon de l'Agriculture - Animatrice sur le thème de l'Agriculture et de l'Environnement pour Mc Donald's France

    2010 - 2010

Formations

  • AgroParisTech - ESCF Institut Grégoire Ferrandi IPCI (Massy)

    Massy 2012 - 2013 Expert en Création et Ingénierie de Produits Industriels

    Mastère spécialisé centré sur les liens entre cuisine et industrie agroalimentaire et le transfert de recettes de l'échelle artisanale à l'échelle industrielle

  • AgroParisTech (Paris)

    Paris 2009 - 2012 Diplôme d'ingénieur agronome

    Spécialisation Stratégie d'Elaboration des Aliments et Bioproduits

  • Lycée Saint Louis Prépa BIO

    Paris 2007 - 2009

  • Lycée Gambetta BAC S

    Tourcoing 2007 - 2007

    Mention Européenne anglais
    Mention Très Bien

Réseau

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