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Direction générale | Saverne (67700)
2016 - maintenant
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Dr Oetker Canada
- Directeur technique et production
2013 - 2016
Dr OETKER Canada - Directeur technique et production (multi-sites)
Production de pizzas surgelées (40 millions / an)
Etude d'implantation des nouvelles lignes - suivi des travaux
Démarrage de la nouvelle usine
Organisation et planification de la production - ordonnancement
Respect des délais et de la qualité
Recrutement et formation de l'ensemble du personnel
Maintien de la conformité avec les lois / réglementations fédérales, provinciales et locales qui affectent les opérations et la sécurité
Membre de l'équipe HACCP
Plan d'amélioration continue - optimisation du process / réduction des pertes
Suivi et communication des résultats de production
Responsable du service d'hygiène
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Dr. Oetker France
- Responsable projet
Strasbourg
2011 - 2013
Pilote du projet de création d'un centre R&D (bâtiments et process)
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Dr. Oetker France
- Responsable de production
Strasbourg
2000 - 2013
Fabrication de snacks aperitifs
Planification et gestion de la production (TRS) et de la logistique
Responsable projet de mise en place d'une nouvelle ligne de production
Automatisation et optimisation du process de fabrication
Responsable lean management - Membre HACCP
Recherche et développement de nouveaux produits
Gestion et motivation des équipes
Animation des réunions CHSCT / CE
Collaboration avec les responsables maintenance, qualité et nouveaux investissements
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Les Grands Moulins de Paris
- Responsable de production
Ivry sur Seine
1997 - 2000
Mars 1997 à Août 2000 : Usine de Loches (37)
Gestion et planification de la production
Formulation des blés et farines
Responsable qualité, maintenance et logistique
Mise en place et gestion HACCP et TPM - ISO, label rouge
Mise en place du cahier des charges qualité
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Les Grands Moulins de Paris
- Responsable de production
Ivry sur Seine
1995 - 1997
Gestion et planification de la production
Gestion des matières premières
Gestion de la maintenance
Participation au transfert de la nouvelle usine à Gennevilliers
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SORAC S.A.
- Responsable production et développement
1993 - 1995
Fabrication de céréales petit déjeuner (cuisson extrusion / coating)
Responsable production et qualité
Démarrage de la nouvelle usine en France
Recrutement et formation du personnel
Recherche et développement en cuisson extrusion et en coating
