Fanny GALLO

En résumé

Entreprises

• STS Au Pair - Au Pair

  Lille Cedex 2015 - 2016 Séjour de un an aux Etats-Unis à Chicago en tant qu'au pair dans une famille américaine.

• Le Groupe La Poste - Ingénieur HSE

  Paris-15E-Arrondissement 2013 - 2015 Actions de préventions au sein de l'ensemble des plateformes industrielles courriers du département du Pas de Calais.
  
  Mission principale : étude des Troubles Musculo Squelettiques (TMS) sur un des établissement avec évaluation des situations à risques et mise en place d'un plan d'action afin de réduire cette maladie professionnelle chez les postiers.
  
  Autres missions : suivi et analyse des accidents de travail, mise à jour et suivi du Document Unique (DU), suivi des formations et des visites médicales, appui et soutien des établissements du Pas de Calais dans les domaines de la santé et sécurité ainsi que dans leur démarche de certification interne, audits terrains dans les établissements, création de campagnes de sensibilisation, participation et intervention lors de CHSCT, gestion de l'affichage obligatoire

• Lecocq Traiteur - Responsable Qualité

  HEM 2012 - 2013 Assurance de la qualité et l'hygiène alimentaire en suivant les règles de l'HACCP
  
  Mission principale : Mise en place et obtention de la certification Qualitraiteur. Certification incluant la réalisation du bilan carbone de l'entreprise, la mise en place d'actions RSE, la mise en place d'actions de développement durable.
  
  Autres missions : suivi de l'agrémentation CE cuisines centrales, veille réglementaire, gestion documentaire, mise à jour du Document Unique, suivi des formations, gestion des dysfonctionnements, gestion de la traçabilité, gestion des analyses microbiologiques, sensibilisation du personnel sur les mesures d'hygiène

• Lecocq Traiteur - Mission Responsable Qualité

  HEM 2012 - 2012 Assurance de la qualité et de l'hygiène alimentaire
  
  Mission principale : Mise en place et obtention de l'agrément CE des cuisines centrales avec la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire, la vérification du respect des normes HACCP, mise en place de plats témoins, gestion de la traçabilité
  
  Autres missions : suivi du plan de lutte contre les nuisibles, création d'affichages sur les instructions de nettoyage et désinfection, rédaction de la politique et objectifs qualités de l'entreprise, rédaction des procédures

Formations

• ENSIAME

  Valenciennes 2013 - 2015 Master QHSE

• IUT 'A' Lille 1

  Villeneuve D'Ascq 2011 - 2012 Licence Professionnelle Sécurité et Qualité Alimentaire

• IUT 'A' Lille 1 (Villeneuve D'Ascq)

  Villeneuve D'Ascq 2009 - 2011

Réseau

• Aurélien DESTREZ

• Diego GUTIERREZ

• Julie SACLEUX

• Justine DELORY

• Mylène BUCHARD

• Yohann DUBUS