Mes compétences :
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Analyse de texture
Développement produit
Entreprises
Nor'pain
- Chef de projet R&D
2015 - 2017
Nestlé SITPA
- Chef de projets développement
2014 - 2015Formulation de nouvelles recettes suite au brief
Rénovation de recettes existantes
Transfert à l'échelle industrielle et suivi des premières productions
Support aux services de l’usine (qualité, achat)
Panzani
- Assistante chef de projets R&D (stagiaire)
Lyon2013 - 2014Développement de produits à base de blé dur
Gestion de projet, étude de faisabilité technique, développement de méthodes (texture, analyse sensorielle), conduite expérimentale, analyse et synthèse
Les douceurs de jacquemart
- Chargée de projet R&D
2012 - 2013Etude rhéologique des fourrages aux fruits utilisés en biscuiterie
H. Reynaud & fils
- Chargée de missions en qualité, sécurité (stagiaire)
2012 - 2012Réalisation d'un guide sur les Bonnes Pratiques de Fabrication et d'un document pour la sensibilisation interne
Etude du système documentaire en vue de la certification BPF
Mise à jour des Drug Master Files
Carrus
- Ouvrière agricole
2010 - 2010Fabrication de fromages, traites des chèvres, ventes sur les marchés
Formations
University Of Copenhagen - Faculty Of Life Sciences (Copenhagen)
Copenhagen2012 - 2012Milk processing
Food choices and acceptance
Organic food systems
