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Fernanda SAVIGNEUX

ST MÉDARD D'EYRANS

En résumé

Professionnel de secteur du vin depuis 2012, j'apporte mon expertise dans la gestion de travaux au chai, le suivi de la qualité des vins, stocks et inventaires ainsi que le contrôle hygiène et sécurité de processus.

Mes compétences :
Vinification
Logistique
Assurance qualité
HACCP
Gestion des stocks
Gestion de la production

Entreprises

  • Château d'Eyran - Assistante saisonnier

    2017 - 2017 Assistante mise en bouteille, étiquetage et préparation de commandes.

  • Château de Cérons - Agent de chai

    2015 - 2015 o Réception des vendanges (cépages rouges, blancs)
    o Travaux de remontage, délestage, décuvage, pressurage, etc
    o Suivi des vinifications, traçabilité des vins et des produits œnologiques.
    o Préparation des échantillons, dégustation.

  • Domaine « Portal Del Sur », - Œnologue Responsable de chai

    2014 - 2015 Capacité de chai : 200 000 hl, exportation de vins en vrac.
    o Gestion du transport et de la logistique d’achat et vente de vins.
    o Contrôle de réception et stockage de produits œnologiques.
    o Contrôle d’inventaire, contrôle de qualité, hygiène et sécurité en technique des vinifications.
    o Mise en place de la démarche HACCP

  • Domaine Viña Terranoble - Œnologue assistante

    2013 - 2013 o Contrôle de qualité de réception du raisin (blanc et rouge)
    o Responsable de supervision et coordination des travaux d’équipe de travail
    o Suivi des vinifications, contrôle de stock de vins.
    o Traçabilité des vins (gestion informatique logiciel Redline)

  • Domaine « Viña Santa Andrea » - Œnologue assistante

    2012 - 2012 o Encadrement des agents de chai
    o Contrôle des analyses du vin
    o Conditionnement du vin
    o Suivi de la traçabilité des vins

Formations

  • Ecole D'Agronomie Universidad Mayor (Santiago)

    Santiago 2002 - 2007 Ingénieure Agronome

Réseau

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