Issy-les-Moulineaux
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Lyon ainsi que le résultat des européennes dans le Rhône.
Avant tout un passionné des métiers de la restauration et plus particulièrement de la cuisine, je choisis rapidement pour des raisons personnelles la voie de la restauration collective au sein du groupe Sodexo.
Les années se succèdent, les postes également jusqu'en 2006 où je décide de me lancer dans la création de mon propre établissement.
L'aventure prend fin une année après, faute à une association mal anticipée.
De retour dans la société qui m'a vu évoluer à mes débuts, j'occupe à présent le poste de responsable de restauration au sein d'une cuisine centrale à Lyon.
Management d'une équipe de 25 personnes, gestion d'un budget, des achats, des différents clients sont mes missions principales à ce jour.
Aimant aller de l'avant avec une remise en cause personnelle et professionnelle permanente, je suis toujours en attente de nouveaux défis.
Mes compétences :
Management
Cuisine traditionnelle
Pâtisserie
Gestion des stocks
Gestion budgétaire
Gestion de la production
