Mes compétences :
Direction de restaurant
Direction de bar
Point de vente
Entreprises
cot et boeuf
- Responsable de salle
2019 - maintenant
Chez Victor
- Responsable de salle
2017 - 2019
Groupe La Boucherie
- Directeur
2016 - 2017
Le regent
- Propriétaire gérant
2013 - 2016
Hotel concorde lafayette
- Assistant responsable point de vente
2010 - 2012responsabilité des pdj, du bar et du restaurant
diverses
- Maitre d'hôtel extra
2009 - 2010
Hotel villa des ternes
- Chef barman
2005 - 2008Un challenge réussi: augmentation du CA en 2 ans
Evergreen laurel hotel
- Sommelier puis assistant chef barman
Levallois-Perret2000 - 2005gestion des boissons sur l'hôtel.
gestion d'une brigade.
responsable de manifestation.
responsable de service.
Interim nation
- Maitre d'hôtel, Maitre d'hôtel responsable, Chef de rang
Paris1998 - 2000afin d'élargir ma vision sur la profession, j'ai occupé diffèrentes fonctions au sein d'établissements parisiens (notamment Le Bristol, le pavillon Lenôtre).
Restaurant Le Drouant (2 macarons michelin)
- Chef de rang
1997 - 1998
Hotel nikko de paris (actuellement novotel front de seine 4*)
- Chef de rang gastro
1993 - 1997dévelloppement et validation des mes compétences
Welcombe hotel & golf course
- Commis de salle puis chef de rang
1992 - 1993première expérience dans le monde du travail, et apprentissage de l'anglais
