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Francky PERNIN

BOUILLANTE

En résumé

C'était tout tracé, trop bien même !!!

Des études de commerce, un poste de commercial, de responsable secteur, d'une agence, de plusieurs..... Une course effrénnée aux responsabilités, à l'autonomie, à l'argent!!!
15 ans de parcours professionel qui m'ont enrichi et qui aurait dû me satisfaire.

Que nenni, la recherche de ce qui me ferait vraiment plaisir, une merveilleuse rencontre, un ensemble de petits signaux lors de ce parcours de 15 ans, et me voilà à nouveau sur les bancs de l'école.

Papa, je serais Restaurateur !

Ecole hotelière, un CAP de cuisinier après une session de cours en création d'entreprise hôtelière, et me voilà à la recherche d'un établissement pour réaliser mon envie...

Les bon projets sont ceux qui avec le temps deviennent une évidence...

C'est au soleil que je veux être, et vivre avec ma petite famille !
En route vers de nouvelles aventures tropicales, cartons et mobilier dans un contenair, sac à dos et petite famille dans l'avion direction la Guadeloupe !

LA GUADELOUPE....

Des plages, des cocotiers, une végétation et un relief à couper le souffle, des fonds marins époustouflants, du soleil bien sûr, la Guadeloupe est un monde à part et à part entière…

Et surtout un restaurant posé sur les bords de mer Caraïbes qui va enfin me permettre de vivre une passion, ma passion...

A suivre sur le site du restaurant LA TOUNA (www.la-touna.fr)

Mes compétences :
Création
Création d'entreprise
restaurant
Restaurateur
Restauration

Entreprises

  • NATURES CREOLES - Gérant

    2008 - maintenant www.natures-creoles.fr (site en construction)
  • Restaurant - Gérant

    2008 - maintenant www.la-touna.fr (site en construction)
  • CERADEL SOCOR - Responsable d'agences

    1998 - 2006 CERADEL SOCOR S.A.S Aubervilliers (93) / Paris (75)

    Matériels et fournitures pour la céramique et le verre

    • Responsable unités de vente

    Missions : Gestion commerciale , administrative et coordination logistique et humaine de deux sites parisiens - effectif 7 personnes / C.A 1 480 K€ -.
    Garant des coûts de fonctionnement, des stocks et du bon approvisionnement des sites.
    Recrutement et formation du personnel. Développement du C.A, responsable grand comptes.


    CERADEL SOCOR S.A.S Lyon (69)

    • Responsable unité de vente

    Missions : Création et ouverture d’un nouveau point de vente.
    Etude d’implantation géographique, suivi des travaux, négociations ,achats et agencement du site.
    Gestion commerciale, administrative et humaine du site - effectif 3 personnes /C.A 580 K€ - .


    CERADEL SOCOR S.A.S Strasbourg (67)

    • Responsable unité de vente

    Missions : Redressement de l’activité commerciale du site.
    Gestion du site au niveau commerciale, logistique et administratif.
    - effectif 2 personnes /C.A 380 K€ -.

Formations

Réseau

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