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François CANTALOUP

TOULOUSE

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

J'ai tout d'abord travaillé dans le bâtiment en tant que technicien bureau d'études, puis j'ai décidé de me réorienter vers un métier qui me passionne depuis l'adolescence: l’œnologie.

Aujourd'hui diplômé du diplôme national d'oenologie de Toulouse, je souhaite travailler le plus rapidement possible sur un domaine et donner le meilleur de moi-même dans une perspective de qualité aussi bien au vignoble qu'à la cave.

Mes compétences :
Viticulture
Winemaking
Dessins industriels
Wine tasting
Microsoft office
Agronomy

Entreprises

  • Domaine de la Framboisière - FAIVELEY - Stagiaire DNO

    2013 - 2013 Vigne: estimation récolte / suivi maturité / formation flavescence dorée / marquage pieds atteints par ESCA
    Chai: gestion pressurage Blancs & Rouge / débourbages / levurage / collage blancs / enzymage / suivi densités & températures / chaptalisation / entonnage / nettoyage fûts et rangement sur racks

  • Domaine Valentin Zusslin - Stagiaire DNO

    2013 - 2013 Travaux en verts
    Biodynamie
    Audit ECOCERT et Biodyvin

  • Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) - Stagiaire DNO

    Le Grau du Roi 2012 - 2012 Estimation récolte / comptage grappes / suivis essais expérimentaux sur cépages blancs / vendanges manuelles / micro-vinifications / assemblages

  • Domaine du Saux Neuf - Travailleur bénévolle pendant les weekends

    2011 - 2011 A la vigne: mise en place des fils de palissage; palissage; effeuillage, suivi maturité
    A la cave: filtration; nettoyage cuves,

  • TECHNIP TPS - Dessinateur / Projeteur CVC/Plomberie/Gaz Médicaux

    Paris 2008 - 2012 Dimensionnement d'installations de Génie Climatique et dessin sous AUTODESK

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