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Frederic BELOT

PASADENA

En résumé

Cap pâtissier et mention complémentaire en alternance à home delice aix en provence, je recherche un poste de chef patissier, patissier dans la région proche de santa Rosa dans la nappa vallée a l'ouest de Sacramento a partir d'août 2015
J'ai été formé à la french pastry school of Chicago en 2008 sous la supervision de chef Sebastien Canone MOF pâtissier et jacquy pfeiffer en obtenant le diplôme de l'art de la patisserie.
J'ai obtenu mon CAP pâtissier en 2011, ainsi que ma mention complémentaire pâtissier.
Découvrir, apprendre évoluer dans le domaine de la patisserie est comme un challenge de chaque instant, je souhaiterai pouvoir m'essayer à des concours, travailler le sucre et le chocolat, partager, créer, élaborer des pâtisserie, des techniques avec des chefs passionnés, comme je le suis dans un métier de partage De beau et de bon.
Je souhaite créer un concept d'ici 2 a 3 ans sur santa Rosa et sa région dans ce domaine.
N'hésitez pas à me contacter
Frederic BELOT

Mes compétences :
Patissier
Boulangerie

Entreprises

  • Spago beverly hills - Boulager pâtissier

    2015 - maintenant Pains, pains spéciaux de qualité divers et variés…baguette, banquets...

  • Hotel sofitel les celestins - Pâtissier

    2014 - 2015 Desserts de restaurants

  • Home delice - Patissier

    2013 - maintenant Laboratoire de fabrication de pâtisseries fines, d'entremets, pièces montées et cours de pâtisserie...

  • Home delice - Pâtissier en mc pâtisserie

    2013 - 2014 MC pâtisserie CFA pays d'aix
    Home delice laboratoire :
    pâtisseries de qualité pour restaurants a 80/100 et,
    Pièces montées et entremets pour occasion diverses...

  • Ministère de l'Intérieur - Fonctionnaire de police

    Paris 2009 - 2013 fonctionnaire de police, officier de sécurité

  • French pastry school of chicago et bistrot 110 - Pâtissier et commis cuisine

    2008 - 2008 diplôme l'art de la pâtisserie

  • Ministère de l'Intérieur - Fonctionnaire de police

    Paris 2001 - 2008 fonctionnaire de police

  • Ministere interieur - Policier

    2001 - 2013 Officier sécurité
    CRS

  • Club Méditerranée - Animateur et responsable sport

    Paris 1996 - 2001 Anateur sportif, responsable équipe sports terrestres...

  • Ministère de la Défense - Sous officier

    Paris 1991 - 1996 sous officier
    EAI
    153 RI
    9eme RCP
    4eme RE
    2eme REP

Formations

  • Pastry School Of Chicago (Chicago)

    Chicago 2008 - 2009 l'art de la pâtisserie

    L'art de la pâtisserie (programme 24 semaines) - en Pâtisserie-Chocolaterie-Glacerie-Confiserie
    auprès MOF sebastien CANONNE

  • Ecole Nationale De Police ENP

    Fos Sur Mer 2001 - 2002 policier

  • CREPS Vichy

    Vichy 1998 - 1999 Brevet d'Etat educateur sportif

    BEESAPT

  • Ecole D'Application De L'Infanterie

    Montpellier 1991 - 1992 sous officier

    formation sous officier

Réseau

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