Menu

Gautier PIRAULT

MARSEILLE

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Marseille ainsi que le résultat des européennes dans les Bouches-du-Rhône.

En résumé

Après avoir cherché ma voie, je suis parti accomplir mon rêve a 30 ans en partant ouvrir un Bar-Restaurant au Brésil. 5 ans comme restaurateur, beaucoup de clients du monde entier, je suis de retour sur Marseille et cherche un nouveau challenge dans lequel m'impliquer et mettre mon expérience a profit. Pourquoi pas le votre.

Mes compétences :
Hôtellerie
Management
restauration
Sports
Sports management
Tourisme
Vente
Restaurants
Nouveau
langues

Entreprises

  • Kyo Sushi - Directeur de restaurant

    2015 - maintenant

  • Restaurant "O'Cercle" - Cercle des Nageurs de Marseille - Chef de Rang

    2015 - 2015 Service de 300 couverts le soir.
    Responsable de 70 couverts en moyenne: prise de commande, encaissements, clôture de caisse

  • Restaurant Le Zinzolin - Responsable de salle

    2015 - 2015 Responsabilité de la salle, du service et de la mise en place.
    Service de 300 couverts midi et soir.
    Encadrement de 5 serveurs, 2 runners et 2 barmen

  • « Restaurante PraiaZinha » - Icaraizinho-CE-BRESIL - Directeur de restaurant (Fondateur)

    2010 - 2015 * Investissement initial de 10 000 Euros / Amorti sur 6 mois
    * Restaurant de grillades locales (années 1 et 2). Pizzéria, Bar, Grill (années 3 et 4)
    * Moyenne de 40 couvert/jour les 2 premières années. Progression du CA de 20% les 2 suivantes. Deux employés à plein temps. Deux extras
    * 5ème année, partenariat avec l’Hôtel / Club de WindSurf Local. Externalisation de toute leur restauration:
    - Petits déjeuners, Diner, Snack et Bar. 7j / 7j, de 7h à 23h
    - 150 couverts / jour. 4 employés à plein temps. 3 extras en haute saison. CA annuel: 80 k Euros

  • Fun and Fly - Conseiller Voyage / Superviseur Commercial

    Toulouse 2005 - 2010 Conseiller voyages et superviseur commercial d'une équipe de 5 vendeurs en assistance avec le chef de marché pour l'univers glisse. CA 2 M d'€

  • NSA Company - Manager Surfshop

    2002 - 2004 Manager du point de vente, de 2 vendeurs et 2 extras.
    Responsable achats, caisse, planning, vente. CA 800 000 €

Formations

Réseau

Annuaire des membres :