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Carambar & Co
- Responsable Projets R&D
2017 - maintenant
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BONILAIT PROTEINES
- Responsable Projets R&D
2007 - 2017
Responsable Projets R&D - BONILAIT PROTEINES
Gestion des projets R&D de l'entreprise :
- Développement de nouveaux produits : bibliographie, recherche ingrédients-fournisseurs, phase laboratoire,
phase industrielle...
- Amélioration des procédés et des produits existants : paramètres, matériels...
- Soutien technique auprès des clients : déplacements à l'international, développement d'argumentaires...
- Dossier CIR, participation projets de recherche CNIEL-ANR
Intégration à l'équipe QSE-HACCP : réalisation d'audits internes, analyses HACCP, certification Halal
Management d'équipe : technicienne R&D, stagiaire, thésard
Participation aux salons professionnels : FIE, SIAGRO, FIAsia, Gulfood...
Elaboration de veilles scientifique, technique, ingrédient, réglementaire, concurrentielle
Rédaction des fiches techniques, fiches recettes
=> Créativité et rigueur industrielle. Autonomie. Adaptabilité. Esprit d'analyse et de synthèse. Force de proposition.
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ELVIR
- Ingénieur R&D
Condé-sur-Vire
2006 - 2007
Création d'une base de données d'ingrédients à intérêts nutritionnels. Aspect réglementaire.
Tests laboratoires de certains des ingrédients référencés
Poursuite des tests au niveau pilote. Mise au point de protocoles. Plan d'expérience. Transposition à échelle semiindustrielle
* Rigueur, Autonomie
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ELVIR SAS - Groupe SOPARIND BONGRAIN
- Ingénieur R&D
2006 - 2007
Participation aux projets de développement de produits nutritionnels.
www.elle-et-vire.com
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ELVIR SAS - Groupe SOPARIND BONGRAIN
- Technicien Stagiaire R&D
2006 - 2006
Elle&Vire, importante laiterie située dans la Manche. J'y ai réalisé mon stage de fin d'études. J'ai créé une base de données sur les ingrédients nutritionnels et en ai utilisé quelques uns dans des produits laitiers.
www.elle-et-vire.com
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V.MANE & Fils
- Ingénieur R&D stagiaire
2005 - 2005
Mise au point de méthodes d'analyses d'activité enzymatique sur les produits finis
* Autonomie, Persévérance, Rigueur
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V MANE et FILS SA
- Technicien stagiaire R&D
2005 - 2005
Production de parfums et d'arômes (naturels&synthétiques). Leader français. Présent mondialement (Chine, Brésil, USA, Italie...). www.mane.com
Stage : travail sur les enzymes au laboratoire de Biotechnologies dans le cadre de la production de molécules aromatiques naturelles.
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ISSBA
- Etudiant innovant
2005 - 2006
Pendant mon année de Master 2 "Produits Innovants en Nutrition Santé", nous avions à charge la création d'un produit. Pour mon groupe de travail, notre objectif était la création d'un Aliment Diététique Destiné à des Fins Médicales Spéciales (ADDFMS) pour personnes dyslipidémiques.
Il nous a fallu faire une veille scientifique et clinique de la maladie, rechercher des principes actifs intéressants, être en accord avec la réglementation, formuler, réaliser un prototype, faire le packaging...Au final, de l'idée à la commercialisation!
Ce projet m'a permis d'adopter une démarche qui est celle de l'innovation en entreprise ce qui est un atout intéressant de ma formation.
www.issba.fr
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INSERM Centre Recherche Nutrition Humaine
- Stage R&D
2004 - 2004
INSERM U539 : travail sur le métabolisme lipidique.
Pendant ce stage, j'ai appliqué des protocoles de biologie moléculaire (western-blot, PCR, extraction ADN, FPLC) et de dosages colorimétriques (cholestérol, tryglycérides).
www2.nantes.inra.fr/crnh/539.html
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Unité INSERM
- Technicien de recherche stagiaire
2004 - 2004
Travail de laboratoire. Respect des protocoles analytiques (extraction ADN, PCR, FPLC...)
* Rigueur
