Courbevoie
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Chambray-lès-Tours ainsi que le résultat des européennes dans l'Indre-et-Loire.
J'ai 54 ans, je suis responsable d'un site de production de repas pour Elior.
Contrat d'affermage pour la ville de Loudun (86)
Production de 400 repas jour pour écoles maternelle et primaire, crèches et CLSH.
Contrat très qualitatif, Bio, produits locaux, nombreuses animations à thème et nutritionnelles.
Je manage 3 Salariés Elior, et assure le suivi du personnel municipal affecté au service sur les restaurants scolaires.
J'assure la conception des menus, leur chiffrage à l'aide du logiciel "recettes " menus", et les commandes.
J'ai en charge la gestion totale du site (fluides, véhicule, ainsi que toutes les autres charges ) et également le suivi et l'encaissement des factures (Utilisation du logiciel Cantine.com)
Gestion du personnel, élaboration du budget, suivi de la facturation fournisseur, élaboration du rapport d'activité annuel, élaboration du plan de prévention et DUER, relationnel client.
J'exerce actuellement mon activité en restauration collective secteur scolaire, mais j'ai aussi travaillé plusieurs années en secteur entreprise.
J'ai obtenu en 2010 un CQP d'assistant d'exploitation- spécialisation restauration.
Mes compétences :
Gestion
