Mes compétences :
Boucherie
Compte clé
Manager
Produits frais
Category management
Fruits et légumes
Entreprises
CRENO
- Directeur achat/sourcing en Fruits et Légumes
2013 - maintenantReprésentant du GROUPE CRENO au sein de la filière, j’assure le sourcing amont pour l'atteinte de chacun des objectifs fixés avec les directions commerciale et marketing (projet RHD, GMS, de marque propre…).
- Pilotage des relations entre le groupe et les 300 fournisseurs référencés.
- Développement de filières d'approvisionnement en fruits et légumes frais.
- Sourcing et contractualisation des achats GROUPE.
- Animation de Groupe de Travail trimestriel Achat avec les 12 acheteurs du groupement.
- Développement de sites web de présentation de nos offres (www.jardindici.fr et www.planetefraicheur.fr)..
- Représentation de CRENO au sein d'institution nationale (INTERFEL).
- Création et animation de module de formation pour les équipes Achat/Vente.
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Chronodrive
- Directeur des Produits Frais Traditionnels
CROIX2009 - 2013- Définition des Stratégies commerciales propres à chaque rayon.
- Mise en place de solutions logistiques et achats centralisées.
- Développement des relations Fournisseurs / Distributeurs.
- Elaboration des plans annuels de commercialisation.
- Développement de projets pour le e-commerce alimentaire.
Poste clé au sein du fonctionnement de Chronodrive, je travail en partenariat avec les SI, le marketing, les fournisseurs et les équipes magasins afin de définir une politique innovante et différenciante sur le WEB.
Carrefour.
- Acheteur en Fruits et Légumes
Massy2008 - 2009Achats nationaux et internationaux auprès de plus de 120 fournisseurs (négociation tarifaire, suivi qualité…).
Élaboration d’assortiments et de la politique commerciale régionale Grand Ouest. Mise en place de plans d'actions terrain avec les chefs de rayon. Accompagnement quotidien de 29 Hypermarchés.
Carrefour-market
- Directeur de magasin
Massy2007 - 2008Gestion Humaine et Commerciale d'un centre de profit du groupe Carrefour comprenant 45 salariés et réalisant 12 M€ de CA annuel.
Avignon2005 - 2006Master 2 - Management de la distribution et logistique.
Formation en logistique et achats suivit d'un stage de 6 mois au sein de Carrefour France pour développer les achats en Fruits et Légumes à l'international.
Avignon2003 - 2005Master 1 - Responsable de commercialisation alimentaire.
Formation commerciale et technique sur les différents secteurs de l'industrie agro-alimentaire en France. Stage de 4 mois en Irlande dans un abattoir au service Export.
