FLUNCH
- Adjoint de direction
VILLENEUVE D'ASCQ
2010 - maintenant
Responsable commerce
• Respect des règles d’hygiène et alimentaire.
• Traitement des commandes, élaboration des plans d’offres
• Pilotage de la marge (réunion secteur, analyse des démarques, réduction de la démarque, inventaire)
• Application des règles de marques de la société, mise en avant des animations commerciales
Responsable Ressources Humaines
• Élaboration des plannings, élaboration de trames horaires
• Embauche, mise en place de formations du personnel
• Suivi au quotidien des règles légales du code de travail, gestion des AT, Maladie
• Tenue des Frais de personnel.
Responsable de service
• Management des employés (de 9 employés jusqu’à 25 employés par service).
• Gestion des règles d’hygiène et alimentaires HACCP
Participation à l’ouverture ou à la réouverture de restaurants (Montigny le Betonneux, Reims Tinqueux, Villabé) et dépannage dans des restaurants (Chalons en Champagne, Bonneuil sur Marne)
