Depuis 2004: Sabarot-Wassner
Responsable Qualité, Sécurité, R&D.
Mise en place de l'HACCP, formation du personnel, contrôle sur les matières premières et produits finis, mise en place et suivi des indicateurs qualité, auditeur interne.
Suivi des audits (IFS, BRC, FDA, clients).
Contact avec les services officiels (DSV, DIRRECTE)
R2alisation de cours d'HACCP à l'IUT du Puy en Velay
Réalisation du document unique, audit sécurité, réalisation du plan pénibilité. Secrétaire du CHSCT.
Création d'une nouvelle gamme de champignons, réalisation de barèmes de stérilisation de légumes secs.
Mise en place de la certification OEA.
