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Guillaume TAGLIABUE

ALBERTVILLE

En résumé

Ouverture le 11 novembre 2017, place St Léger a Chambéry de notre Épicerie Fine Comtesse du Barry.

Mes compétences :
Management
Gestionnaire
Fiscalité
Relations Publiques
Recrutement
Suivi de chantiers
Achats
Gestion administrative
qualité, hygiène, sécurité
Gestion comptable
politique commerciale

Entreprises

  • Comtesse du Barry Chambery - Co Proprietaire

    2017 - maintenant
  • Hotel Taj I Mah 5* - Directeur d'exploitation

    2016 - 2017 Hôtel 5* de 48 chambres et suites, 2 restaurants dont 1 gastronomique, 2 bars et 1 Spa
    Achat matériels pour l'ensemble de l'hôtel: chambres, restauration. Budget de 2 600 000 €
    Relation fournisseurs
    Recrutement, intégration de 70 personnes
    Mise en place des procédures d'exploitation

  • Hotel Le Val Thorens 4 * - Directeur d'exploitation

    2015 - 2016 Direction d'un hôtel, restaurants, spa 4* de 83 chambres - 4 points de vente restauration
    Recrutement - management de 60 personnes
  • LVH Vacances - Directeur des Exploitations

    2014 - 2015 o Direction opérationnelle et administrative d’un hôtel restaurant 3* et de deux résidences de tourisme 4* à La Plagne et aux Ménuires - soit 180 lots

    En charge des exploitations, du service commercial et du développement du Groupe.
  • AXA France - Agent Général Prévoyance & Patrimoine

    Nanterre 2013 - 2014
  • Hôtels Latitudes (3 et 4*) Groupe Pierre & Vacances puis Groupe Odalys Vacances - Directeur multi sites Courchevel puis Responsable Régional

    2007 - 2012 Direction d’hôtels Spa, résidences (3 et 4*) et de restaurants
  • Hôtel des Neiges 4*puis Hôtel Spa Royal Ours Blanc 4* et Hôtel Latitudes Les Bruyeres 4* - Directeur d'exploitation Hôtel 4*

    2005 - 2007 Directeur d'hôtel saisonnier à Courchevel - Alpe d'Huez et Les Ménuires

  • Hôtel Mercure - Responsable Restauration et Bars

    2004 - 2005 2 restaurants, 8 salles de séminaires, 1 auditorium 127 chambres
  • Club Med - Suisse, Italie, Cuba, Turquie, Grece, France - Responsable Restauration, Bars et Night-Club

    1999 - 2004 Gestion jusqu’à 7 points de vente (Cuba, Suisse, Italie, Grèce, Turquie, France)

Formations

  • Institut Vatel

    Lyon 1994 - 1997 Licence Management et Gestion en Hôtellerie et Tourisme

Réseau

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